Piščanec, polnjen s špinačo po grško

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 517, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 108 mg, natrij 465 mg, sladkor 0 G.

Zvezda te lahke jedi v grškem slogu je špinača. Uporablja se kot nadev za piščančje prsi skupaj s feta sirom ali pa se doda kuhanim testeninam za maksimalno sočnost. Nadevane piščančje prsi kuhajte v majhni količini jušne osnove s sušenimi paradižniki in vinskim kisom, pri serviranju pa prelijte slastne sokove iz ponve po celotni jedi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3,5 skodelice sesekljane mlade špinače (približno 220 g)
1/4 skodelice zdrobljene fete z nizko vsebnostjo maščob
3 piščančje prsi brez kosti in kože (220–280 g vsaka), obrezane
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
2 žlici belega vinskega kisa
2 žlici drobno sesekljanih sušenih paradižnikov
220 g testenin ditalini (približno 1 in 3/4 skodelice)
1 žlica sesekljane sveže mete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, špinača, Ditalini testenine, feta sir, sušeni paradižniki, meta, vinski kis

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte 2 skodelici špinače, feto in 3 skodelice vode. V najdebelejši del vsakega piščančjega fileja zabodite nož za lupljenje in ga ob strani zarežite, da ustvarite globok, 5 cm širok žep. V žepke napolnite špinačno mešanico.
Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi in dodajte olivno olje. Piščanca začinite s soljo in črnim poprom. Piščanca položite v ponev z okroglo stranjo navzdol in ga pecite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Dodajte piščančjo juho, kis in posušene paradižnike. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan, približno 15 minut.

Medtem zavrite vodo v loncu in dodajte sol. Dodajte ditalini in kuhajte po navodilih na embalaži. Preostale 1,5 skodelice špinače dajte v cedilo; ditalini odcedite nad špinačo, da oveni. Vrnite v lonec.
Piščanca preložite na desko za rezanje in ga narežite. Sok iz ponve dodajte ditaliniju skupaj z meto in 1/4 čajne žličke soli; premešajte. Postrezite s piščancem.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Enostavni recepti za piščanca / Polnjene jedi / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Ptica / Food Network - recepti / Grška kuhinja

Zbirke receptov