Grška limonina piščančja orzo enolončnica

Glasovi: 1

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 342, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 113 mg, natrij 655 mg, sladkor 3 G.

Jeff Mauro je svojo enolončnico navdihnila tradicionalna grška juha avgolemono z osvežilnim citrusnim okusom. Testenine orzo, oblikovane kot riž, so pečene v dišeči limonini omaki skupaj z začinjenimi piščančjimi prsmi. Piščanec je neverjetno sočen in nežen, testenine pa so popolnoma žametne.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Orzo

3 skodelice piščančje juhe
3 žlice stopljenega masla
2 čajni žlički grobe soli
1 čajna žlička koruznega škroba
2 vejici svežega kopra, drobno sesekljani
Lupinica in sok dveh limon
1 strok česna, sesekljan
2 skodelici orza

Piščanec

2 čajni žlički mletega koriandra
2 čajni žlički grobe soli
2 čajni žlički sveže mletega črnega popra
4 majhne piščančje prsi brez kosti in kože
1 limona, narezana na 0,5 cm debele rezine.
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: orzo testenine, piščančje prsi, koper, limonina lupinica, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.
Orzo:

V skledi zmešajte jušno osnovo, maslo, sol, koruzni škrob, koper, limonino lupinico, sok in česen. Dodajte orzo.

Piščanec:

V ločeni skledi zmešajte koriander, sol in poper. Piščanca natrite z začimbami z vseh strani. Mešanico juhe in orzot vlijte v steklen pekač velikosti 22 x 32 cm.
Piščančje prsi dodajte pod kotom, tako da so skoraj popolnoma potopljene v tekočino. Med piščančje prsi položite rezine limone.
Pecite nepokrito, dokler notranja temperatura piščanca ne doseže 74 °C, 35–40 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut. Pred serviranjem potresite s sesekljanim peteršiljem.