Pečena jagnječja stegna (arni psito)
Glasovi: 4
Čas: 4 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pečena jagnječja krača (arni psito) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 stegno mladega jagnjeta ali koze
- 8 majhnih vejic rožmarina
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica drobno sesekljanega posušenega origana
- Sok 1 limone
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega origana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ovčetina, kozje meso, limonin sok, rožmarin, česen, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 260 °C.
Meso temeljito operite in odstranite vso trdo maščobo. V stegno naredite 8 zarez in jih nadevajte z vejicami rožmarina in stroki česna. Stegno natrite z olivnim oljem, posušenim origanom, limono, soljo in poprom. Pecite približno 30 minut. - Zmanjšajte temperaturo na 190 °C (350 °F). Po potrebi dodajte vodo v ponev. Pecite približno 3,5 ure. Vzemite iz posode in pustite meso počivati. Z mesnega soka odstranite maščobo in sok prelijte v skledo s svežim origanom.
Kategorije:
recept / Večerja / Praznične jedi / Glavne jedi / Meso / Grška kuhinja / Mačka Cora
Podobni recepti
