Preprost sirov fondue

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 350, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 76 mg, natrij 299 mg, sladkor 1 G.

Preživite prijeten večer z najdražjimi ob loncu sirovega fondueja. Ta bogata omaka iz ostrega čedarja, Gruyèreja in belega vina je prežeta s pikantnimi notami česna, gorčice in muškatnega oreščka. Če nimate posebnega lonca za fondue, lahko uporabite počasni kuhalnik, ki bo omako ohranil toplo dlje časa. Tradicionalno je kruh glavna predjed za sirov fondue, vendar obstaja še veliko drugih nepričakovanih možnosti, ki bi bile okusne s sirovo omako. Kaj pa, če bi v fondue pomočili suhe fige, kokice ali ananas? Spodaj je celoten seznam predjedi, na katere verjetno ne bi pomislili.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g naribanega sira Gruyère (približno 4 skodelice)
110 g naribanega ostrega čedarja (približno 1 skodelica)
2 žlici moke
1 strok česna, prerezan na pol
1 skodelica suhega belega vina
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
2 čajni žlički dijonske gorčice
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
Različni prigrizki za pomakanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čedar sir, Sir Gruyère, belo vino, limonin sok, Dijonska gorčica, muškatni orešček

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte sir in moko. Notranjost pekača natrite z rezino česna in zavrzite.
V kozici zmešajte vino, limonin sok in gorčico ter na srednji temperaturi rahlo zavrite. Dodajte polovico mešanice sira in mešajte z leseno žlico, dokler se ne stopi. Dodajte preostalo mešanico sira in mešajte, dokler ni gladko; začinite z muškatnim oreščkom.

Nadaljujte s kuhanjem in mešajte še 2 minuti. Sirno omako prelijte v lonec za fondue ali počasni kuhalnik, da ostane topla. Postrezite s poljubnimi predjedmi.

Kaj pomakati v sirov fondue:
Ledena solata
Suhe fige
Testenine
Avokado
Biserna čebula (blanširana)
Mini klobase
Kandirani orehi
Kumarice
Ananas
Kokice
Slanina
Polnozrnate žitarice
Mini bageli
Pečena muškatna buča
Zelena
Koruza v storžu
Rogljički
Grozdje
Suhomesnato - sušena govedina