Sirni fondue z belim vinom
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Pripravite sirov fondue po vseh pravilih in pri tem uporabite vse tradicionalne sestavine za to edinstveno jed. Najprej keramično skledo natrite s česnom in v njej segrejte belo vino in limonin sok. Ko tekočina začne vreti, postopoma vmešajte nariban sir. Idealno bi bilo uporabiti vsaj dve vrsti švicarskega sira, pri čemer dodajte malo škroba, da bo sirova zmes gladka in žvečljiva. Na koncu vmešajte začimbe in češnjev kirsch za bolj pikanten in zanimiv okus. Zberite svoje najdražje okoli sklede dišečega sirovega fondueja in uživajte v okusnem prigrizku ter čudovitem skupnem času.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g naribanega uvoženega švicarskega sira
- 220 g naribanega Gruyèreja
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 strok česna, olupljen
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica češnjevega žganja, kot je kirsch
- 0,5 čajne žličke gorčičnega prahu
- Ščepec muškatnega oreščka
- Zelenjava ali kruh za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Sir Gruyère, Švicarski sir, belo vino, češnjevo žganje, limonin sok, gorčični prah, muškatni orešček, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte sire s koruznim škrobom. Notranjost keramične posode za fondue natrite s česnom; preostali česen zavrzite.
- Vino in limonin sok na srednji temperaturi rahlo zavrite. Postopoma vmešajte sir. Če sir postopoma stopite, bo fondue bolj gladek. Ko je zmes gladka, vmešajte češnjevo žganje, gorčico in muškatni orešček.
- Na vrtljiv krožnik položite majhne koščke zelenjave in francoski kruh za pomakanje. Dodate lahko tudi narezana jabolka Granny Smith in blanširano zelenjavo, kot so cvetača, korenje in beluši. Prebodite jih z vilicami za fondue ali lesenimi nabodalci, pomakajte in uživajte!
Kategorije:
recept / Predjedi / Predjedi s sirom / Omake / Omake / Tyler Florence
Podobni recepti
