Zelena fižolova enolončnica
Glasovi: 11
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Če že od začetka sledite receptom Ree Drummond, te jedi zagotovo ne boste zgrešili. Zeleni fižol skuha s koščki slanine v kremasti sirovi omaki, nato pa enolončnico potrese z drobtinami za hrustljavo plast.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g svežega zelenega fižola (odrezani konci)
- 4 rezine slanine, narezane na 0,5 cm velike koščke
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 1 na kocke narezana rdeča paprika
- 1/2 velike čebule, sesekljane
- 55 g masla
- 4 žlice pšenične moke
- 1 žlica naribanega sira cheddar
- 1/2 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 - 12 %)
- Sol in mleti črni poper
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 2,5 skodelice polnomastnega mleka, po potrebi še več
- 1 skodelica panko drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, slanina, sladka paprika, čedar sir, mleko, smetana, panko drobtine, čebula, česen, mleti kajenski poper, moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
Če imate raje manjše koščke, stročji fižol prerežite na pol. Blanširajte fižol: stročji fižol dajte v rahlo osoljeno vrelo vodo in kuhajte 3–4 minute. Z žlico z režami ga odstranite in takoj potopite v skledo z ledeno vodo, da ustavite kuhanje. Ko se fižol ohladi, ga precedite.
Ponev postavite na srednji ogenj in dodajte koščke slanine. Kuhajte 2 minuti, nato dodajte papriko, česen in čebulo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler slanina ni kuhana (vendar ne hrustljava) in čebula ni zlato rjava, 3–5 minut. Ponev odstavite z ognja. - V ločeni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte moko in takoj z metlico vmešajte maslo. Kuhajte 1-2 minuti, nato prilijte mleko in sladko smetano. Nadaljujte s kuhanjem in nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte 1,5 čajne žličke soli, ščepec črnega popra, kajenski poper in nato nariban sir. Mešajte, dokler se sir ne stopi. Izklopite ogenj.
Dodajte mešanico čebule in slanine ter premešajte. Dodajte fižol in ponovno nežno premešajte. Mešanico prenesite na pekač in potresite z panko drobtinePecite, dokler omaka ne začne vreti in drobtine ne postanejo zlato rjave, približno 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
