Piščančje prsi z zelenim fižolom, pečene v pergamentu
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Rachel Rayjeve piščančje prsi, pečene na pergamentu, z zelenim fižolom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože
- Sol in poper
- 350 g zelenega fižola
- 2 skodelici prerezanih češnjevih ali grozdnih paradižnikov
- 3 žlice olivnega olja
- 3 žlice svežega pehtrana
- 3 stroki česna, narezani
- 3 velike šalotke, tanko narezane
- Belo vino
- 4 žlice (60 g) masla
- 2 žlici drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
- Dodatna oprema: pergamentni papir
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, zeleni fižol, češnjevi paradižniki, pehtran, česen, šalotka, belo vino, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Piščančje prsi rahlo pretlačite. Obe strani začinite s soljo in poprom.
- V skledi zmešajte zeleni fižol, paradižnik, olivno olje, pehtran, česen, šalotko in začinite z malo soli in popra. Premešajte.
- Izrežite štiri kose papirja za peko, dolge 30–40 cm. Na sredino vsakega pravokotnika položite četrtino fižola, pokapajte z belim vinom in na vrh položite piščančje prsi, 1 žlico (15 g) masla in četrtino sesekljanega peteršilja. Krajša konca na sredini združite in ju prepognite za 2,5 cm. Prepognite jih še nekajkrat, nato pa konca združite, da oblikujete polkrožne "vrečke". Ponovite s preostalim fižolom, kosi piščanca in papirjem za peko.
- Piščančje prsi pecite 25–30 minut, nato jih vzemite iz pečice. Vrečke položite na krožnike, vsako porcijo previdno odvijte in odstranite vsebino. Pred serviranjem papir zavrzite.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Ptica / Rachael Ray
Podobni recepti
