Penne testenine z ocvrto okro in zelenim fižolom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 6 G., holesterol 6 mg, natrij 387 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 560, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 6 G., holesterol 6 mg, natrij 387 mg, sladkor 6 G.
Svoje testenine napolnite z veliko vitaminov in vlaknin, če jih kombinirate z okro in zelenim fižolom. Za bolj živahen okus zelenjavo nasekljate in specite na žaru, kar testeninam da bolj poletni videz in okusno dimljeno aromo. Kuhane testenine penne preprosto premešajte s kuhano zelenjavo, potresite s parmezanom, česnom, baziliko in vrhuncem te jedi – drobtinami. Narejene so iz velikih japonskih panko drobtin, ki so za še bolj hrustljavo teksturo ocvrte na maslu, kanček limonine lupinice pa doda živahen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g okre, obrezane in po dolgem prerezane na pol
- 220 g očiščenega zelenega fižola
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 0,5 žlice. panko drobtine
- Drobno naribana lupinica 1 limone
- 340 g testenin penne rigate
- 1/3 žlice naribanega parmezana
- 2 stroka česna, strta
- 1 skodelica sveže bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, okra, zeleni fižol, Parmezan, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Okro in zeleni fižol premešajte z 2 žlicama olivnega olja; začinite s soljo in poprom. Preložite na list folije ali košaro za žar, z okro navzdol. Pecite na žaru, občasno obračajte, dokler se ne zapečejo in zmehčajo, 6 do 8 minut.
- Preložite na desko za rezanje. Fižol prerežite na pol poprečno, velike kose okre pa na pol po dolžini.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte panko in ga med mešanjem kuhajte 2–4 minute, dokler ni zlato rjave barve. Odstavite z ognja in vmešajte limonino lupinico ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Ločeno odlijte 3/4 skodelice tekočine, v kateri so se testenine kuhale, preostanek odcedite in testenine vrnite v lonec.
- Dodajte ocvrto okro in zeleni fižol, parmezan in česen ter vmešajte dovolj vode, v kateri so se kuhali testenine. Vmešajte baziliko. Razdelite po krožnikih in potresite z mešanico drobtin.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
