Mehiška mesna in fižolova enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
To jed si predstavljajte kot krožnik dekonstruiranih tacosov, z osnovo in vrhom iz koruzne tortilje ter krepkim nadevom iz mlete govedine, začinjene s kumino, in pinto fižola.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
enolončnica
- 2 žlici rastlinskega olja, plus še malo za mazanje posode
- 700 g mletega govejega mesa
- 3 žlice čilija v prahu
- 1,5 čajne žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička posušenega origana
- Kuhinjska sol in sveže mlet črni poper
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 1 pločevinka (425 g) pinto fižola, odcejenega in opranega
- 2 skodelici konzervirane pekoče paradižnikove salse, plus dodatno za serviranje
- 6 skodelic rumenih koruznih čipsov (približno 150 g), plus dodatno za serviranje
- 3 skodelice mešanice naribanega cheddar sira s siromMonterey Jack"
Predlagani dodatki
- 1 skodelica kisle smetane, dobro premešana do gladkega
- 1 skodelica naribane ledenke
- 2 sesekljana slivovi paradižniki
- 0,5 narezanega avokada
- 1/4 skodelice vloženih jalapeño paprik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, začimba za čili, kumina, origano, čebula, česen, pinto fižol, salsa omaka, čips, čedar sir, Sir Monterey Jack, kisla smetana, ledenka solata, slivovi paradižniki, Avokado, jalapeno paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. V pekač nalijte malo olja.
- V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olje. Nato vanjo dodajte mleto meso in ga potresite z čili v prahu, kumina, origano, 1 čajna žlička soli in nekaj mletega črnega popra. Mleto govedino kuhajte, tako da jo z lopatico zdrobite, dokler ne porjavi, približno 5 minut. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, še 5 minut. Dodajte fižol, paradižnikovo omako in 1/2 skodelice vode, nato mešanico zavrite in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Mešanico začinite s soljo in poprom po okusu. (To mešanico mletega govedine in fižola lahko pripravite dan prej.)
- Polovico koruznih čipsov razporedite po dnu pekača, namaščenega z olivnim oljem. Na čips razporedite polovico mešanice mletega mesa. Nato potresite polovico mešanice sira. Ponovite s preostalim čipsom, mletim mesom in sirom. Pecite enolončnico brez pokrova, dokler se sir ne stopi in se enolončnica dobro segreje, približno 20 minut.
- Po želji lahko enolončnico okrasite s kislo smetano, naribano solato, paradižnikom, avokadom ali jalapeño papriko. Postrezite z dodatno salso in tortilja čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
