Krompirjevi in korenčkovi latkesi
Glasovi: 6
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Krompirjevi in korenčkovi latke - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (680 g) grobo naribanega krompirja za pripravo ocvrtega krompirja
- 1 olupljen velik korenček
- 1 srednje velika olupljena čebula
- 2 stepeni jajci
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 3 žlice macove moke, krekerjeve moke ali večnamenske moke
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 2 skodelici grobo sesekljane jabolčne čežane
- 1 cimetova palčka
- 1 skodelica kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, korenček, čebula, maca, jajca, kisla smetana, jabolčna omaka (pire), cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje do globine 1 cm. Za preizkus olja položite v ponev kos kruha. Ko preštejete do 10, naj porjavi. Po potrebi prilagodite ogenj.
Krompir dajte v veliko skledo. V skledo naribajte korenje in čebulo. Dodajte jajca. Začinite s soljo, pecilnim praškom in nato moko. Zelenjavo in ostale sestavine premešajte z leseno žlico.
Zmes dajte v olje in oblikujte palačinke s premerom 8 cm, pri čemer jih nežno pritisnite z lopatico. - Palačinke pecite v serijah po 4–6, odvisno od velikosti ponve, z razmikom 2,5 cm narazen, približno 3 minute na vsaki strani. Imeti morate 12 palačink.
Jabolčno čežano in cimetovo palčko dajte v ponev na srednji ogenj. Kuhajte 3–4 minute. Palačinke preložite na pekač, obložen s papirnato brisačo ali peki papirjem, da vpije odvečno olje. Postrezite tople. jabolčna omaka s koščki in kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
