Sladki krompirjevi latkesi
Glasovi: 7
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 krompirjevih palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 krompirjevih palačink
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 134, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 134, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Sladki krompirjevi latkesi - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g krompirja (približno 1 velik gomolj)
- 225 g sladkega krompirja (približno 1 srednje velik gomolj)
- 1/2 srednje velike čebule
- 2 žlici pšenične moke
- 1 čajna žlička grobe soli
- Ščepec kajenskega popra
- 1 rahlo stepeno jajce kategorije CO
- Rastlinsko olje
- 4 žličke kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 4 čajne žličke hrena s peso ali navadnega hrena
- 2 - 3 vejice peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, sladki krompir, moka, jajca, čebula, hren, pesa, mleti kajenski poper, kisla smetana, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 90 °C. Rešetko postavite na pekač in jo postavite v pečico.
Čebulo naribajte v veliko skledo. V isti skledi naribajte oba krompirja, pri čemer z gibi ribanja naribajte dolge trakove. Med mešanjem krompirja in čebule premešajte, da preprečite rjavenje.
Krompirjevo mešanico položite na čisto kuhinjsko krpo in ožemite odvečno tekočino. Testo za palačinke zmešajte z moko, soljo in kajenskim poprom. Dodajte jajca. - V veliki litoželezni ponvi ali drugi težki ponvi segrejte olje na srednji temperaturi do globine 0,5 cm. V ponev naenkrat dajte približno 1/4 skodelice testa in ga nežno pritiskajte, da oblikujete palačinke s premerom 8 cm. Ponev ne prenapolnite.
Cvremo, enkrat obrnemo, dokler se ne porjavi, približno 2 minuti na vsaki strani. Medtem ko pripravljamo preostale palačinke, jih prestavimo na rešetko v pečici.
Krompirjeve palačinke postrezite z žlico kisle smetane ali hrena. Okrasite z listom peteršilja. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
