Jabolčni latkes
Glasovi: 41
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 palačink
Jabolčni latkes - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 jabolki (225 g) za 1 skodelico naribanih jabolk
- 1 jajce kategorije CO
- 2/3 skodelice naravnega jogurta
- 1 skodelica pšenične moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 2 žlici ultrafinega sladkorja
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Javorjev sirup (ali sladkor v prahu in mleti cimet) za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, jajca, jogurt, javorjev sirup, sladkor v prahu, cimet, moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajce stepite z jogurtom in mlekom (ali samo z jogurtom, če uporabljate polnomastni navadni jogurt). V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sladkor. Jabolko olupite, narežite na četrtine, odstranite peško in ga nato naribajte. Jaz uporabljam multipraktik, vendar mislim, da bi bilo lažje zmešati Microplane ali drugim strgalom z velikimi rezili.
Jogurtovo mešanico vlijemo v skledo z moko, dodamo naribana jabolka in premešamo. - V ponev nalijte 0,5 cm olja in jo postavite na ogenj. Z žlico (jaz uporabljam okroglo jušno žlico) spustite testo v vrelo olje. S silikonsko lopatico (tisto, ki jo uporabljate, da preprečite razlitje testa) odstranite testo z žlice in palačinke stisnite v majhne kroglice. Ne skrbite, če niso popolnoma okrogle; jaz jih imam rada malo obrabljene in majave.
Cvremo 1-2 minuti, dokler palačinke na spodnji strani niso zlato rjave. Videli boste, da se začnejo rjaveti od zgoraj. Palačinke obrnemo z dvema kovinskima lopaticama in pečemo še minuto na drugi strani.
Palačinke preložite na pekač, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in pecite, dokler ne porabite testa. Pokapajte z javorjevim sirupom.
Kategorije:
Podobni recepti
