Latkes
Glasovi: 7
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Latke - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 srednje velikih olupljenih krompirjev
- 1 srednje velika čebula
- Limonin sok
- 1 skodelica pšenične moke
- 1 skodelica mleka
- 1 jajce
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/8 skodelice stopljenega masla
- Sveže nariban muškatni orešček
- Sol in mleti črni poper po okusu
- Vodna kreša za okras
- Kaviar za okras
- Crème fraîche za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, čebula, limonin sok, jajca, mleko, muškatni orešček, vodna kreša, crème fraîche, lososov kaviar, moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir in čebulo naribajte z velikimi luknjami. Pokapajte z limoninim sokom in iztisnite odvečno tekočino.
Zmešajte moko, mleko, jajce, pecilni prašek in muškatni orešček. Dodajte krompir in nato stopljeno maslo. - V ponvi segrejte malo arašidovega olja in palačinke na eni strani popecite do zlato rjave barve. Obrnite jih in na enak način popecite še na drugi strani.
Postrežemo s kaviarjem, sušeni paradižniki, prekajen losos in crème fraîche, posuto z vodno krešo.
Avtor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar in pisec o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
