Kako okusno ocvreti ribo v ponvi
Opis najpreprostejše metode za pripravo rib. To bo koristno za kuharje začetnike in vse, ki jih kuhanje zanima.
Se sprašujete, kako okusno ocvreti ribo v ponvi? Zelo preprosto je. V samo 10 minutah lahko imate zdravo in lahko večerjo.
Katera riba je boljša?
Za hitro cvrtje so najboljše bele ribe: trska, brancin, brancin, vahnja ali som.
Če ne veste, katero ribo izbrati, prodajalcu na tržnici ali v trgovini preprosto povejte, kako točno jo nameravate kuhati, in priporočili vam bodo točno tisto, kar potrebujete.
Koliko rib naj kupim?
En file, ki tehta 170–220 gramov na osebo, je dovolj. V ponev lahko daste toliko filejev, kolikor jih bo šlo. Če ne pojeste vsega naenkrat, nekaj prihranite za kasneje.
Katero ponev naj vzamem?
Seveda je najbolje uporabiti ponev s premazom proti prijemanju. Riba se bo v njej spekla hitreje kot v navadni in ne bo vam treba skrbeti, da se bo prijela dna.
Če pa uporabite litoželezno ali nerjavečo ponev, bo riba razvila hrustljavo, zlato skorjico. V zadnjih dveh ponev boste morali kuhati z rastlinskim oljem, da preprečite, da bi se file zažgal na dnu.
Če nimate ponve s premazom proti prijemanju ali ponve iz litega železa, bo zadostovala katera koli ponev, ki jo imate doma. Kuhanje rib na štedilniku je preprost postopek. Ne zapletajte se z iskanjem prave ponve.
Kaj storiti naprej?
Sedaj segrejte ponev, fileje premažite z rastlinskim oljem, povaljajte v drobtinah in jih na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Ribo postrezite z lahko omako.
Če iščete kulinarične dobrote, lahko ribe ocvrete po bolj zapletenih receptih:
Katera riba je boljša?
Za hitro cvrtje so najboljše bele ribe: trska, brancin, brancin, vahnja ali som.
Če ne veste, katero ribo izbrati, prodajalcu na tržnici ali v trgovini preprosto povejte, kako točno jo nameravate kuhati, in priporočili vam bodo točno tisto, kar potrebujete.
Koliko rib naj kupim?
En file, ki tehta 170–220 gramov na osebo, je dovolj. V ponev lahko daste toliko filejev, kolikor jih bo šlo. Če ne pojeste vsega naenkrat, nekaj prihranite za kasneje.
Katero ponev naj vzamem?
Seveda je najbolje uporabiti ponev s premazom proti prijemanju. Riba se bo v njej spekla hitreje kot v navadni in ne bo vam treba skrbeti, da se bo prijela dna.
Če pa uporabite litoželezno ali nerjavečo ponev, bo riba razvila hrustljavo, zlato skorjico. V zadnjih dveh ponev boste morali kuhati z rastlinskim oljem, da preprečite, da bi se file zažgal na dnu.
Če nimate ponve s premazom proti prijemanju ali ponve iz litega železa, bo zadostovala katera koli ponev, ki jo imate doma. Kuhanje rib na štedilniku je preprost postopek. Ne zapletajte se z iskanjem prave ponve.
Kaj storiti naprej?
Sedaj segrejte ponev, fileje premažite z rastlinskim oljem, povaljajte v drobtinah in jih na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Ribo postrezite z lahko omako.
Če iščete kulinarične dobrote, lahko ribe ocvrete po bolj zapletenih receptih:
- Milanska ocvrta riba
- Ocvrt Mahi Mahi s šparglji in mandljevo omako
- Ocvrta riba mahi-mahi v sladko-kisli omaki
- Zrezki lososa na žaru
- Ocvrt oslič s paradižnikovo omako
- Na ponvi ocvrta morska plošča in šalotka z limoninim maslom
Avtor članka: Natalia Semenova "TopCook"
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članki
