Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ocvrta riba mahi-mahi z omako iz belušev in mandljev - podroben recept.

Sestavine:

• 1/4 skodelice narezanih mandljev
• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 1/2 čajne žličke medu
• 1,5 čajne žličke dijonske gorčice
• Groba sol in sveže mlet poper
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 900 g špargljev, obrezanih trdih stebel
• 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
• 4 fileji ribe mahi-mahi (po 170 g), brez kože

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mandelj, limonin sok, med, Dijonska gorčica, peteršilj, šparglji, limonina lupinica, mahi-mahi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte mandlje in jih med mešanjem kuhajte 2 do 3 minute, dokler niso zlato rjavi. Pražene mandlje stresite v mešalnik, dodajte 2 žlici olivnega olja, limonin sok, med, gorčico, 1/4 skodelice vode, 1/4 čajne žličke soli in poper po okusu. Mešajte, dokler ni gladko. Zmes stresite v skledo in vmešajte peteršilj.
2. korak
• Beluše premešajte s preostalo žlico olivnega olja, žlico vode, limonino lupinico ter soljo in poprom po okusu. Beluše po delih dodajte v ponev in jih kuhajte približno 4 minute, dokler ne postanejo svetlo zeleni. Preložite na krožnik.
3. korak
• Ribo potresite z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Ribo položite v ponev in kuhajte, dokler meso ne postane neprozorno, približno 3 minute. Ribo obrnite, premažite z nekaj mandljeve omake in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni pečena, še 3 do 5 minut. Mahi-mahi in beluše preložite na krožnike in prelijte s preostalo mandljevo omako.

Glasovi: 5