Milanska ocvrta riba
Glasovi: 6
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 526, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 526, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ocvrta riba po milansko - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji (po 170 g) tilapije ali katere koli ribe z belim mesom
- 1,5 skodelice mleka
- 1 skodelica pšenične moke
- Groba sol in sveže mlet poper
- 3 velika jajca
- 6 rezin belega kruha, natrganega na koščke
- 1/3 skodelice listov peteršilja
- Drobno naribana lupinica 1/2 limone in rezine limone za serviranje
- 5 - 6 žlic olivnega olja
- 4 žlice (60 g) masla
- 6 skodelic mladih listov rukole
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tilapija, ribji file, mleko, moka, jajca, beli kruh, peteršilj, limonina lupinica, limona, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Ribje fileje za 15 minut položite v skledo z mlekom in 2 skodelicama ledu. Medtem v plitvi skledi zmešajte moko z 1/2 čajne žličke soli in popra. V ločeni skledi rahlo stepite jajca. V multipraktiku zmešajte kruh, peteršilj, limonino lupinico in 1/2 čajne žličke soli, nato pa jih preložite v ločeno skledo.
- Fileje vzemite iz mleka in jih povaljajte v moki. Najprej jih pomočite v jajčno mešanico, nato pa v drobtine. Položite jih na krožnik.
- Pekač obložite s folijo. V veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja in 2 žlici masla. V ponev dodajte 2 ribja fileja in ju pražite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Fileje preložite na pripravljen pekač. Postopek ponovite s preostalima dvema filejema in v ponev dodajte še 2 žlici olivnega olja in masla. Ribo postavite v pečico in pecite 8 minut, dokler ni pečena.
- Liste rukole premešajte s preostalima 1–2 žlicama olivnega olja in začinite s soljo in poprom po okusu. Ribo postrezite z limonami in solato.
Kategorije:
Podobni recepti
