Najboljši kruhov puding
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 30 minut, vključno s časom namakanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 301, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 1 G., holesterol 108 mg, natrij 211 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 301, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 1 G., holesterol 108 mg, natrij 211 mg, sladkor 15 G.
Za pripravo popolnega kruhovega pudinga se koščki hale predhodno popečejo v pečici. To ne le doda več okusa, ampak, kar je še pomembneje, jim pomaga, da vpijejo čim več okusne kreme iz polnomastnega mleka in sladke smetane, prepojene s čudovito aromo naravne vanilije. V tem receptu sta uporabljena dva stroka vanilije namesto enega (ne nadomeščajte z ekstraktom vanilije ali vanilijem!). Za poudarjanje nežne teksture pudinga pa je vrh posut s sladkorjem turbinado za kontrasten zaključek, ki se po pečenju v pečici spremeni v hrustljavo, karamelizirano skorjico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
- 10 skodelic hale (približno 500 g), narezane na 2,5 cm velike kocke
- 3 skodelice sladke smetane
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 2 stroka vanilije, semena postrgana ven
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 4 velika jajca + 4 rumenjaki
- 3 žlice sladkornega turbinado
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, hala, smetana, mleko, sladkor, strok vanilije, cimet, jajca, sladkor turbinado
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z 1 žlico masla.
- Kocke kruha popecite na pekaču v pečici, dokler se ne začnejo sušiti in strjevati, približno 20 minut. Postavite na stran. Temperaturo pečice povečajte na 160 °C.
- V veliki skledi stepemo smetano, mleko, sladkor, vanilijeva semena, sol, cimet, jajca in rumenjake. V skledo dodamo kruh in premešamo, da se popolnoma prekrije. Pokrijemo in pustimo stati 30 minut, občasno kruh obrnemo, da se prepričamo, da je popolnoma prekrit.
- Mešanico za kruh razporedite po pripravljenem pekaču. Preostali 2 žlici masla segrejte v skledi v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne stopita, približno 1 minuto. Maslo pokapajte po mešanici za kruh in nato potresite s sladkorjem turbinado. Pecite, dokler se krema ne strdi in vrh kruhovega pudinga ne postane zlato rjav, od 1 ure in 15 minut do 1 ure in 30 minut. Pred serviranjem pustite, da se nekoliko ohladi. Kruhov puding postrezite topel ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
