Kruhov puding iz žemljic

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 286, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 1 G., holesterol 70 mg, natrij 167 mg, sladkor 24 G.

Tukaj je zabaven nov način za pripravo kruhovega pudinga: namesto da kruh narežete na kocke in ga popečete, preprosto izrežite luknje v sladkih havajskih žemljicah in jih napolnite s kremo. Končni puding okrasite s svežim jagodičevjem za okusno poletno sladico za množico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kruhov puding

Sprej za kuhanje za pršenje ponve
24 havajskih sladkih zvitkov
1,5 skodelice + 2 žlici sladke smetane
1/4 žlice sladkorja turbinado
1,5 skodelice mleka
1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici naravnega vanilijevega ekstrakta
5 velikih jajc + 5 rumenjakov
Ščepec grobe soli

Jagode in smetana

200 g jagod (približno 6 srednje velikih jagod), narezanih na tanke rezine
1 skodelica borovnic
1 skodelica robid
3/4 skodelice + 2 žlici kristalnega sladkorja
3 žlice limoninega soka (iz približno 1 limone)
0,5 skodelice sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, sladka žemljica, sladkor turbinado, jagoda, ekstrakt vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Kruhov puding:

Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko; vanj položite žemljice. Z ostrim nožem na vrhu vsake žemljice izrežite globoke luknje (ne prerežite skozi dno), pri čemer pustite 0,6 cm rob okoli robov. Z ročajem lesene žlice luknje poglobite. Vrh žemljic premažite z 2 žlicama smetane in potresite s sladkorjem turbinado.
V veliki skledi zmešajte mleko, kristalni sladkor, vanilijo, cela jajca in rumenjake, preostalih 1,5 skodelice smetane in sol. Odstavite 1 skodelico mešanice in jo postavite v hladilnik. Preostalo mlečno mešanico vlijte v luknjice v žemljicah. Hladite, dokler se večina žemljic ne prepoji, približno 30 minut.

Pečico segrejte na 160 °C.
Preostalo mlečno mešanico vlijte v luknjice. Pecite, dokler se krema ne strdi in vrhovi žemljic ne postanejo zlato rjavi, približno 1 uro in 10 minut.
Smetana in jagode:

Medtem jagode, borovnice in robide dajte v tri ločene srednje velike sklede. V vsako skledo dodajte 1/4 skodelice kristalnega sladkorja in 1 žlico limoninega soka ter premešajte. Pustite stati, dokler jagode ne spustijo tekočine in postanejo mehke in sijoče, približno 1 uro.
V srednje veliki skledi stepamo sladko smetano s preostalima dvema žlicama kristalnega sladkorja, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, približno 5 minut. Do uporabe shranimo v hladilniku.
V žemljice z žlico nadevajte jagode in vsako luknjo napolnite z drugačnim jagodičevjem v diagonalnih vrstah, da ustvarite šahovski vzorec. Postrezite eno žemljico na porcijo z žlico stepene smetane.