Rimska solata z modrim sirom in toplim prelivom iz slanine
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 438, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 3 G., holesterol 60 mg, natrij 736 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 438, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 3 G., holesterol 60 mg, natrij 736 mg, sladkor 17 G.
Listi rimske solate so preliti z zdrobljenim modrim sirom, hrustljavimi koščki slanine, posušenimi češnjami in preliti s toplo vinaigrette omako za okusno hrustljavo prilogo, polno okusa. Vinaigrette je zvezda tega recepta. Narejena je iz slane slanine, sladkega javorjevega sirupa, pikantne dijonske gorčice in pikantnega rdečega vinskega kisa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 debelih rezin slanine
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička javorjevega sirupa
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 glavici rimske solate, prerezani na pol
- 110 g modrega sira
- 0,5 skodelice suhih češenj
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rimska solata, vinski kis, javorjev sirup, Dijonska gorčica, suhe češnje, modri sir, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino prepražite v veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postane hrustljava, 8–10 minut. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in pustite, da se ohladi, nato pa jo drobno nasekljajte.
- V isto ponev z maščobo dodajte kis, nato gorčico, javorjev sirup in nekaj obratov mlinčka za črni poper. Mešajte na srednji temperaturi, dokler se ne emulgira, nato pa ogenj ugasnite.
- Za serviranje romano solato preložite na servirni krožnik in jo okrasite s slanino, nadrobljenim modrim sirom in suhimi češnjami. Prelijte s toplim prelivom iz ponve in začinite s soljo in poprom po okusu.
Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
