Polnjen piščanec, zavit v slanino, postrežen s pire krompirjem in fižolom
Glasovi: 2
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščančje prsi, polnjene s sirom in špinačno pasto, zavite v slanino.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože
- Sol in mleti črni poper
- 110–140 g zdrobljenega modrega sira
- Peščica sesekljanih listov rukole
- Peščica sesekljanih špinačnih listov
- 4 rezine slanine
- 900 g mladega krompirja, prerezanega na pol
- 450 g tankega zelenega fižola
- 2 grozdna paradižnika, prerezana po dolgem na pol in narezana na tanke rezine
- Listi 4 vejic timijana
- 3 žlice olivnega olja
- 4 kosi drobno sesekljane mlade čebule
- 0,25 skodelice piščančje juhe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, slanina, modri sir, krompir, paradižniki, rukola, špinača, zelena čebula, zeleni fižol, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
Z majhnim, ostrim nožem naredite zarezo v vsak piščančji file do 2/3 dolžine, začenši na debelejšem koncu. Zarezo s prsti razmaknite, da ustvarite luknjo. Piščanca potresite s poprom. Modri sir zmešajte z rukolo in špinačo ter z mešanico napolnite piščančji file.
Slanino tesno ovijte okoli piščančjih prsi, da enakomerno obdate meso. Piščanca položite na pekač in pecite 20–22 minut, dokler slanina ne postane hrustljava in piščanec čvrst. - Krompir dajte v ponev in dodajte vodo. Zavrite, dodajte sol in kuhajte na majhnem ognju 15 minut, dokler se krompir ne zmehča. Odcedite in krompir vrnite v ponev. Dodajte 2 žlici olja, mlado čebulo, jušno osnovo ter sol in poper. Mešajte 1 minuto.
- Zavrite 1,5 cm vode. Odrežite konce stročjega fižola. Vodo solite in dodajte stročji fižol. Kuhajte 5 minut, odcedite in premešajte s paradižnikom, timijanom, 1 žlico olja, soljo in poprom.
Piščanca postrezite z zelenim fižolom in pire krompirjem.
Recept Piščanec, polnjen s kremnim sirom in zavit v slanino.
Kategorije:
recept / Polnjene jedi / Glavne jedi / Ptica / Rachael Ray
Podobni recepti
