Bučna rolada

Glasovi: 1

Čas: 4 ure in 35 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 1 zvitek

Recept po korakih za pripravo bučne rolade z nadevom iz kremnega sira.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

biskvitna torta

Maslo za mazanje pekača
2/3 skodelice večnamenske moke, plus več za oblikovanje
2 čajni žlički mletega cimeta
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička mletega ingverja
1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke grobe soli
1 skodelica kristalnega sladkorja
3 velika jajca
1/2 skodelice bučni pire
1/2 skodelice sladkorja v prahu

Nadev iz kremnega sira

1 skodelica sladkorja v prahu
170 g zmehčane skute
4 žlice (60 g) nesoljenega masla, zmehčanega
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Sladkor v prahu, za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, mleti ingver, muškatni orešček, sladkor, jajca, bučni pire, sladkor v prahu, skuta, maslo, ekstrakt vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava biskvita: Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Papir rahlo namastite in pomokajte.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, cimet, pecilni prašek, ingver, muškatni orešček in sol.

V ločeni skledi stepamo kristalni sladkor in jajca, dokler zmes ni puhasta, približno 5 minut. Vmešamo bučni pire. Postopoma dodajamo suhe sestavine bučni mešanici in ponovno premešamo. Testo vlijemo na pripravljen pekač. Pekač pretresemo, da se testo enakomerno porazdeli in odstranimo morebitne zračne mehurčke. Pečemo 15 minut.
Medtem kuhinjsko krpo potresite s sladkorjem v prahu. Torto obrnite na pomokano krpo, odstranite papir za peko in jo previdno zvijte v rolado. Ohladite na pekaču ali krožniku približno 2 uri.
Pripravite nadev: Zmešajte sladkor v prahu, kremni sir, maslo in vanilijo. Stepajte, dokler zmes ni puhasta.
Razvaljajte biskvit in nanj namažite nadev. Zvijte ga v rolado, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 1–2 uri. Pred serviranjem rolado potresite s sladkorjem v prahu.

Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.

Kategorije:

recept / Jesenske jedi / Sladice / Kolački, piškoti / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo

Podobni recepti