Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Krompirjeve palačinke s peso - podroben recept.

Sestavine:

• 600 g krompirja
• 1 srednje velika pesa
• 1 majhna čebula
• 1 veliko jajce, rahlo stepeno
• 1/3 skodelice pšenične moke
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• Rastlinsko olje, za cvrtje
• Sesekljana mlada čebula, kisla smetana in/ali lososov kaviar za serviranje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pesa, krompir, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 120 °C.
  
  Na pekač postavite rešetko. Krompir olupite in operite, nato pa ga grobo naribajte v cedilo, postavljeno nad veliko skledo. Čebulo naribajte v cedilo; potresite z 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra. Krompirjevo zmes ožamejte z rokami, da iztisnete čim več tekočine, in zmes prenesite na papirnato brisačo. Skledo obrišite do suhega. Krompirjevo zmes osušite s papirnatimi brisačkami in jo vrnite v suho skledo.
2. korak
• Peso olupite in grobo naribajte; jo dodajte v skledo s krompirjevo mešanico. Dodajte jajce, moko in peteršilj ter premešajte. Z žlico krompirjeve mešanice oblikujte polpete (približno 24); preložite jih na velik krožnik.
  
  V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Palačinke pecite, dokler ne porjavijo in postanejo hrustljave, 3 do 4 minute na vsaki strani. Palačinke preložite na pripravljen pekač, posolite in jih shranite na toplem v pečici.

Glasovi: 1