Francoski toast z jagodami v sirupu
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Francoski toast je v Ameriko prišel iz Kanade s francoskimi kolonizatorji. Gre za sladico iz ocvrtih krutonov, namočenih v jajcu, ki jih lahko postrežete kot prefinjeno pecivo. Da bo jajčni napitek resnično okusen, poleg jajc dodajte sladkor, mleko, cimet in ščepec muškatnega oreščka. Toast najprej ocvremo v ponvi, nato pa ga dokončamo v pečici, da se okusen kruh dobro zapeče in postane puhast. Medtem ko cvrete francoski toast, marinirajte različne jagode za preliv, jagode, maline in borovnice pa prelijte s citrusnim sirupom. Toast postrezite z jagodami in uživajte v vseh okusih, bogastvu in živahnem videzu te sladice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Francoski toast
- 1 bageta, dolga približno 60 cm.
- 2 skodelici smetane ali mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 3 cimetove palčke, dolge 7 cm, prelomljene na koščke
- 6 velikih jajc
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- 3/4 čajne žličke sladkorja
- 3 žlice (45 g) masla
- Sladkor v prahu
Vložene jagode
- 1 skodelica malin
- 1 skodelica opranih borovnic
- 1 skodelica jagod, opranih, očiščenih in narezanih na pol ali na četrtine, če so velike
- 1 strok vanilije, prerezan po dolgem na pol, semena postrgana z nožem in postavljena na stran
- Naribana lupinica polovice limone
- Naribana lupinica polovice pomaranče
- 1 skodelica vode
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlici sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bageta, zdravice, malina, borovnica, jagoda, ekstrakt vanilije, jajca, mleko, muškatni orešček, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici segrejte smetano in cimet, dokler se ob straneh kozice ne začnejo dvigovati mehurčki. Odstavite z ognja in pustite stati 30 minut.
- V srednje veliki skledi rahlo stepemo jajca z muškatnim oreščkom in sladkorjem. Smetano precedimo v jajca in zavržemo cimetove palčke. Mešamo, dokler testo ni gladko.
- Pečico segrejte na 175°.
- Z nazobčanim nožem kruh diagonalno narežite na 18 rezin debeline 2,5 cm.
- Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi in dodajte polovico masla. V testo pomočite 9 rezin kruha in jih položite v ponev. Rezine pecite, enkrat jih obrnite, dokler ne postanejo zlato rjave barve, približno 2–3 minute na vsaki strani. Opečene kruhke preložite na pekač. Postopek ponovite s preostalim kruhom. Pecite v pečici, dokler se kruh ne segreje in rahlo napihne, približno 8–10 minut.
- Francoski toast razporedite po velikih krožnikih in ga potresite s sladkorjem v prahu. Okrasite z mariniranimi jagodami in takoj postrezite.
Vložene jagodeV majhni kozici zmešajte sladkor, vanilijev strok in semena, lupinico citrusov in vodo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte, dokler ne postane sirupasto, približno 25 minut. Odstavite z ognja in vmešajte pomarančni in limonin sok. Vse jagode zmešajte v skledi. Topel sirup prelijte čez jagode in pustite marinirati pri sobni temperaturi 30 minut. Nato postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
