Hrustljavi sendviči z jajčevci in gobami
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči
Sendvič ostaja priljubljen zaradi neskončnih možnosti eksperimentiranja z nadevom. Pogosto ga prelijemo s plastjo mesa. Če pa ga pripravite z gobami in jajčevci, je rezultat prav tako okusen kot pri različicah z mesom. Zanimiv dodatek k temu receptu so gobe portobello. Portobello so zelo velike in aromatične gobe, in čeprav to ni edini način njihove priprave, velja prepričanje, da se njihov okus najbolje pokaže, če jih ocvremo ali pečemo na žaru.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 3 velika jajca, stepena, sobne temperature
- 2 skodelici panko drobtin
- 1/2 srednje velikega jajčevca, narezanega na 4 1 cm velike rezine.
- 4 portobello gobe (premer klobuka približno 10 cm), olupljene, brez pecljev
- 2 žlici olivnega olja, za pokapljanje, po želji
- 4 rezine (debeline 1,5–2 cm) vaški pšenični kruh, pečene na žaru ali popečene
- 3/4 skodelice paradižnikova omaka z baziliko
- 200–250 g naribanega sira Gruyère
- 2 skodelici listov rukole
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, jajčevci, portobello gobe, panko drobtine, paradižnikova omaka, Sir Gruyère, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite na srednji položaj. Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Dva pekača popršite s pršilom za peko in rastlinskim oljem ali pa ju obložite s silikonskimi podlogami za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol in poper. V drugo srednje veliko skledo dajte rahlo stepena jajca. V ločeni skledi prelijte panko drobtine (približno 1/3 sklede). Rezine jajčevcev in gobe povaljajte v moki.
- Rezine jajčevcev in gobe najprej pomočite v jajce, nato pa jih povaljajte v drobtinah. Položite jih v eni plasti na pripravljen pekač. Pokapajte z olivnim oljem (po želji) in pecite približno 20 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
- Za razporeditev sendvičevVsako rezino kruha premažite z 2 žlicama paradižnikove omake. Na omako položite gobe. Na vsak sendvič potresite 1/4 skodelice sira in 1/2 skodelice rukole. Na vrh položite rezine jajčevca in premažite s še več paradižnikove omake (1 žlica na sendvič). Postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
