Penne testenine z jajčevci in sladko klobaso
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 883, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 104 G., vlaknin 22 G., holesterol 83 mg, natrij 1756 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 883, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 104 G., vlaknin 22 G., holesterol 83 mg, natrij 1756 mg, sladkor 17 G.
Te preproste testenine s klobaso in jajčevci so polne številnih okusov. Omako iz mesa in jajčevcev lahko pripravite vnaprej in jo postavite v hladilnik. Tik pred serviranjem jo pogrejte in prelijte z vročimi, kuhanimi testeninami. Postrezite obilno posuto z naribanim parmezanom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velik jajčevec
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za serviranje
- 450 g surove italijanske sladke klobase s komarčkom
- 3-4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 steblo zelene iz sredine šopka, drobno sesekljano
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 pločevinka (900 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- Nekaj svežih listov bazilike, natrganih
- Piščančja juha, po želji
- 450 g penne testenin (polnozrnate so v redu)
- Nariban parmezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, jajčevci, mleta klobasa, paradižniki, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Polovico jajčevca olupite in narežite na majhne koščke. Jajčevce posolite in jih pustite nekaj minut na papirnatih brisačah, da se odstrani odvečna tekočina.
- Olje segrejte na srednje močnem ognju in dodajte klobaso. Klobaso zdrobite in porjavite. Klobasi dodajte česen, zeleno in čebulo. Jajčevec osušite in ga dodajte mešanici. Začinite s soljo in poprom. Zelenjavo kuhajte pokrito, dokler se ne zmehča, 6–8 minut. Dodajte paradižnik in baziliko. Omako zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se okusi ne prepojijo.
- Če omako pripravljate vnaprej, jo ohladite in shranite v hladilniku. Omako ponovno segrejte na štedilniku na srednji temperaturi. Če je pregosta, dodajte malo vode ali piščančje juhe.
- Pred serviranjem zavrite vodo v loncu. Vrelo vodo solite in testenine kuhajte al dente. Omaki dodajte približno 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale škrobne testenine.
- Testenine odcedite in premešajte z omako. Začinite po okusu in postrezite posute z naribanim parmezanom in pokapane s kapljico olivnega olja.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
