Solata iz pečenih jajčevcev
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Samo malo spremenite fokus jedi z dodatkom kozjega sira in pinjol, in njene koristi se eksponentno povečajo. Kozji sir je veliko lažje prebavljiv kot kravji, je bolj hranljiv in bogat z esencialnimi mikrohranili, pinjole pa zasluženo veljajo za ene najbolj zdravih na svetu. To jed zaznamuje naravna harmonija zdravja in okusa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 jajčevcev, očiščenih in narezanih na 2,5 cm debele rezine.
- 3 žlice olivnega olja
- 1/2 skodelice praženih pinjol
- 90 gr. kozji sir (zdrobiti)
- 1/3 skodelice tanko narezane bazilike
- 3 žlice sesekljane mete
- 3 žlice olivnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, kozji sir, pinjole, balzamični kis, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Ponev za žar (ali plinski oziroma ogljeni žar) postavite na srednje močan ogenj. Rezine jajčevcev pokapajte z olivnim oljem in premešajte, da se olje enakomerno porazdeli. Jajčevce pecite na žaru, dokler se ne zmehčajo in postanejo zlato rjavi, približno 3–4 minute na vsaki strani.
- Rezine jajčevcev preložite na servirni krožnik in jih potresite s pinjolami, kozjim sirom, baziliko in meto. Pokapajte z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter začinite s soljo in poprom.
Opomba kuharja
Če posodo postavite na ta način, poudarite belino kozjega sira. Sol in poper sta jasno vidna na njegovi površini. Zelišča ostanejo zelena in sveža. Hrustljavi žar sledi na jajčevcih ustvarjajo kontrasten in okusen učinek..
Kategorije:
Podobni recepti
