Rigatoni testenine s prekajeno klobaso in jajčevci
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 590, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 520 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 590, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 520 mg, sladkor 0 G.
Privoščite si okusno mediteransko jed iz testenin, ki združuje živahne okuse zelenjave in pikantnih klobas. Kuhane testenine rigatoni so pomešane z žara pečeno italijansko klobaso, jajčevci, bučkami in paradižnikom, kar jedi doda poletni, dimljeni vonj. Sveža, dišeča meta, bazilika in česen se odlično dopolnjujejo. Vsaka porcija je postrežena z žlico rikote, katere nežen, kremast okus poveže vse skupaj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 280 g testenin rigatoni
- 2 jajčevca (približno 0,5 kg), prerezana po dolgem na pol
- 1 srednje velika bučka, prerezana po dolgem na pol
- 4 češnjevi paradižniki, prerezani po dolgem na pol
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 pekoče ali sladke surove italijanske klobase (približno 350 g)
- 1 skodelica sveže bazilike, grobo sesekljane
- 0,5 skodelice sveže mete, grobo sesekljane
- 1 majhen strok česna, nariban
- 0,5 skodelice rikote
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, jajčevci, bučke, slivovi paradižniki, kupati (ocvrte klobase), rikota sir, bazilika, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na visoko temperaturo. Jajčevce, bučke in paradižnik premešajte z 1 žlico olivnega olja ter začinite s soljo in poprom. Zelenjavo skupaj s klobasami položite na žar s prerezano stranjo navzdol. Pecite na žaru in občasno obračajte, dokler zelenjava ni mehka in klobase niso pečene, približno 4 minute za paradižnik in 10–12 minut za klobase in drugo zelenjavo. Prestavite na desko za rezanje in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Medtem zavrite velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine, preostanek pa zavrzite.
- V veliki skledi zmešajte baziliko, meto, česen in preostali 2 žlici olivnega olja. Zelenjavo in klobaso nasekljajte ter dodajte v skledo. Dodajte testenine in 1/2 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale, ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo, po potrebi dodajte še več vode. Vsako porcijo testenin prelijte z rikoto. Začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
