Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta italijanska jed iz testenin bo vaš dom napolnila z vonjem poletja. Kuhane testenine v obliki loka (farfalle) prelijemo z osvežilno jogurtovo omako s koprom in postrežemo s pečenimi jajčevci in češnjevimi paradižniki. Pred serviranjem potresemo s svežo baziliko. Te testenine so odlične kot samostojna vegetarijanska jed ali kot priloga k mesu na žaru.

Sestavine:

• 1 velik jajčevec (približno 600 g), narezan na 1 cm velike koščke.
• 1/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 2 skodelici češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine
• 1 file inčuna
• 1 strok česna
• 1 skodelica grškega jogurta
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra + cele vejice za okras
• 450 g testenin farfalle (metuljčki)
• 1/4 skodelice natrganih svežih listov bazilike

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine farfalle, jajčevci, češnjevi paradižniki, Inčuni, koper, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
2. korak
• Na pekaču z robom premešajte jajčevce z olivnim oljem, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Pecite, občasno premešajte, dokler jajčevci niso zlato rjavi in ​​mehki, približno 25 minut. Dodajte paradižnik in nadaljujte s peko, dokler paradižniki ne začnejo pokati, še 5–10 minut.
3. korak
• Inčune zmečkajte s česnom in 0,5 čajne žličke soli v pasto ter jih preložite v veliko skledo. Vmešajte jogurt, koper, ščepec soli in črni poper.
4. korak
• Testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 1,5 skodelice vode, v kateri ste jih kuhali, in preostanek zavrzite. Testenine skupaj z 1 skodelico vode, v kateri ste jih kuhali, dodajte jogurtovi omaki in premešajte. Po potrebi dodajte še več vode, da bodo testenine enakomerno prevlečene z omako. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s pečeno zelenjavo, baziliko in koprom.

Glasovi: 1