Divji riž z gobami

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 616, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 94 G., vlaknin 9 G., holesterol 32 mg, natrij 1269 mg, sladkor 10 G.

Cardea Brown se vedno veseli večerov, ko njena mama pripravlja svoj slavni divji riž. »Preprosto poka od okusa umami,« pravi Cardea. Cardea, ki se je osnov naučila od mame, je jedi dala edinstven okus z dodajanjem gob. Običajno postreže z divjim rižem in gobami ter pečenim piščančjim ali puranjim filejem, a ta priloga se čudovito poda k vsaki jedi. »S tem receptom ne morete zgrešiti. To je popolna priloga!« obljublja Cardea.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice nesoljenega masla
Pol čebule, narezane na kocke
2,5 skodelice divjega riža
5 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
1 žlica ekstra deviškega olivnega olja, po potrebi dodajte več
220 g belih šampinjonov, tanko narezanih
220 g šitake gob, odstranite trde peclje, klobuke na tanko narežite
2 čajni žlički svežih listov timijana
2 stroka česna, strta
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: divji riž, šitake gobe, šampinjoni, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici masla. Dodajte čebulo in jo kuhajte, dokler ne postane prozorna, približno 10 minut. Dodajte divji riž in ga med mešanjem kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte piščančjo juho in zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se voda ne vpije, približno 40 minut.
Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in preostalo žlico masla. Dodajte gobe, šitake gobe in timijan ter med pogostim mešanjem kuhajte, dokler gobe ne začnejo rjaveti, približno 10 minut. Dodajte česen (če je ponev suha, dodajte več olja), začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler česen ne zadiši, približno 1 minuto več.

Ko je riž kuhan, ga zrahljajte z vilicami in nežno vmešajte gobe. Začinite s soljo in poprom po okusu. Preložite v servirno skledo, potresite s peteršiljem in postrezite.

Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Žita, stročnice / Zelenjava in gobe

Podobni recepti