Testeninska enolončnica z jajčevci in feferoni
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 818, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 10 G., holesterol 77 mg, natrij 1298 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 818, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 10 G., holesterol 77 mg, natrij 1298 mg, sladkor 13 G.
Ta bogata, sirasta testeninska enolončnica v paradižnikovi omaki je napolnjena z jajčevci in koščki feferonov, ki ji dodajo pikanten okus. Druga skrivnost slastnega okusa te enolončnice je kombinacija treh sirov: asiago, parmezan in rikota. Vsi si bodo zagotovo želeli še!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (800 g) pasiranih paradižnikov iz konzerve
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 srednje velik jajčevec, olupljen in narezan na 2 cm velike koščke.
- 1 žlica koščkov feferona
- 450 g suhih testenin cavatappi
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 3 skodelice naribanega sira Asiago
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1 skodelica sveže rikote
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatappi, paradižniki, jajčevci, Sir Asiago, Parmezan, rikota sir, klobasa s feferoni, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte obe pločevinki paradižnika, origano in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, 15–20 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostale 3 žlice olivnega olja. Dodajte jajčevec in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte, dokler se jajčevec ne zmehča, 6–8 minut. Z žlico z režami preložite v veliko skledo. V ponev dodajte feferone in jih kuhajte, dokler niso hrustljavi, približno 2 minuti. Preložite v skledo z jajčevci.
- Testenine cavatappi kuhajte v slani vreli vodi približno 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži. Odcedite jih in stresite v skledo.
- V isto skledo dodajte paradižnikovo omako, peteršilj, polovico sira Asiago in polovico parmezana ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Testenine preložite v pekač s prostornino 3 do 4 litre in jih prekrijte z rikoto, nato pa potresite s preostalim sirom Asiago in parmezanom. Pecite brez pokrova, dokler testenine niso hrustljave, približno 15 minut. Pustite enolončnico počivati približno 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
