Testeninska enolončnica z gobami, jajčevci in salamo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 968, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 57 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 10 G., holesterol 99 mg, natrij 1827 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 968, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 57 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 10 G., holesterol 99 mg, natrij 1827 mg, sladkor 14 G.
Te testeninske školjke so pečene v bogati paradižnikovi omaki z gobami, jajčevci, rezinami salame in obilico sira, zaradi svoje oblike pa so dobesedno polne vse te slastnosti. Skorjica iz parmezana in sira Asiago na vrhu ne bo nikogar pustila ravnodušnega!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (800 g) pasiranih paradižnikov iz konzerve
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 srednje velik jajčevec, olupljen in narezan na 2 cm velike koščke.
- 60 g tankih rezin salame, narezanih na koščke
- 200 g tanko narezanih šampinjonov
- 450 g testenin srednje velikosti
- 3 skodelice naribanega sira Asiago
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1 skodelica sveže rikote
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, jajčevci, testenine z školjkami, salama, Sir Asiago, Parmezan, rikota sir, paradižniki, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte obe pločevinki paradižnika, origano in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj in kuhajte omako brez pokrova, dokler se ne zgosti, 15–20 minut. Vmešajte rikoto in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostale 3 žlice olivnega olja. Dodajte jajčevec in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte, dokler se jajčevec ne zmehča, 6–8 minut. Z žlico z režami preložite v veliko skledo. V ponev dodajte gobe in jih kuhajte do zlato rjave barve, približno 6 minut. Preložite v skledo z jajčevci.
- Testenine kuhajte v slani vreli vodi približno 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži. Odcedite jih in jih stresite v skledo z jajčevci in gobami.
- V isto skledo dodajte paradižnikovo omako, salamo, polovico sira Asiago in polovico parmezana ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Testenine preložite v pekač s prostornino 3 do 4 litre in jih potresite s preostalim sirom Asiago in parmezanom. Pecite brez pokrova, dokler testenine niso hrustljave, približno 15 minut. Pustite enolončnico počivati približno 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
