Losos z grenivkino salso
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 313, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 2 G., holesterol 62 mg, natrij 216 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 313, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 2 G., holesterol 62 mg, natrij 216 mg, sladkor 10 G.
Sočen pečen file lososa s slano-sladkim okusom postrežemo s svežo, trpko salso iz grenivke, sladke in pekoče paprike. Salso lahko pripravimo s svežo grenivko, skrbno olupljeno ali grenivko iz pločevinke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Mešanica začimb
- 1,5 čajne žličke paprike
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke origana
- 1/4 čajne žličke timijana
- 1/4 čajne žličke fino mletega črnega popra
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 1,5 čajne žličke rjavega sladkorja
- 450 g fileja lososa
- 2 žlički koruznega olja
Grenivkina salsa
- 2 skodelici rezin grenivke iz pločevinke ali 3 sveže grenivke, olupljene in narezane na rezine
- 1/3 skodelice sesekljane zelene čebule
- 1/4 skodelice sesekljane rdeče paprike
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- 1 na kocke narezana jalapeño paprika
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, grenivka, sladka čebula, jalapeno paprika, rjavi sladkor, paprika, origano, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V majhni skledi zmešajte papriko, čebulo v prahu, česen v prahu, sol, origano, timijan, črni poper, kajenski poper in rjavi sladkor. Lososa narežite na četrtine in premažite z oljem.
- Mešanico začimb namažite po koščkih ribe in jih obilno vtrite po celotni površini. Lososa položite na plitek pekač z robom.
- Pecite 15–20 minut, dokler riba ni čvrsta. Grenivko narežite na koščke velikosti grižljaja.
- Vse sestavine za salso zmešajte in postrezite z lososom. Grenivkino salso lahko pripravite vnaprej in jo do serviranja shranite v hladilniku.
Kategorije:
Podobni recepti
