Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hitra, pikantna marinada iz limetinega soka in prekajenih paprik chipotle daje tem svinjskim tacosom pikanten, dimljen okus, ki je še posebej dobrodošel, če svinjino pečete na plošči za peko in ne na zunanjem žaru. Svinjino okrasite z narezanim avokadom in salso ter uživajte v teh zdravih in okusnih tacosih.

Sestavine:

• 1/4 skodelice drobno sesekljanih svežih listov koriandra in vejic za serviranje
• 1 žlica sveže stisnjenega limetinega soka + rezine limete za serviranje
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čajna žlička mletega čipotlovega popra
• 2 stroka česna, strta
• 1 svinjski file, težak 350 g, narezan diagonalno na 1 cm debele rezine.
• 8 koruznih tortilj
• 1 majhen avokado, tanko narezan
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob in salsa za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjski file, svinjina, tortilja, Avokado, omaka pico de gallo, limetin sok, česen, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte koriander, limetin sok, rastlinsko olje, čipotl papriko in česen. Dodajte svinjske rezine in premešajte, da se obložijo; pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
2. korak
• Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju.
3. korak
• Svinjino vzemite iz marinade in preostalo marinado zavrzite. Svinjino potresite z 1/2 čajne žličke soli z vseh strani. Pecite na žaru približno 10 minut, enkrat obrnite, dokler se ne zapeče, a je v notranjosti še vedno rahlo rožnata. Preložite na velik krožnik.
4. korak
• Tortilje pecite na žaru, enkrat jih obrnite, dokler se ne pojavijo sledi žara in tortilje niso mehke, približno 1 minuto. Razdelite jih na krožnike. Na vsako tortiljo namažite malo kisle smetane. Svinjino in avokado razdelite na tortilje. Vsak taco prelijte s salso in okrasite z vejicami koriandra. Postrezite z rezinami limete.

Glasovi: 1