Pikantna pica z začimbami

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: Ena pica premera 30 cm

Pikantna pica z začimbami - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica morske soli
1 žlica. kajenski poper
1 žlica mletega belega popra
1 žlica česna v prahu
2 čajni žlički grobo mletega črnega popra
2 čajni žlički mlete kumine
1 čajna žlička posušenega bazilika
2 fileja piščančjih prsi brez kože
Olivno olje
2 zamrznjena pikantne klobase za cvrtje, odmrzovanje
450 g že pripravljenega testa za pico, sobne temperature (Za recept za testo za pico glejte tukaj.)
Pšenična in koruzna moka za posipanje
3/4 skodelice omake za pico
1 žlica naribanega mocarele
1/4 skodelice tanko narezane feferonske klobase
2 žlici naribanega parmezana
8 svežih listov bazilike, drobno natrganih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleti kajenski poper, česen v prahu, črni poper, kumina, bazilika, piščančje prsi, kupati (ocvrte klobase), kvasno testo, moka, omaka za pico, mocarela sir, klobasa s feferoni, Parmezan

Kuhanje jedi po receptu:

V pečico postavite kamen za pico ali pekač in jo segrejte na 250 °C.
V skledi zmešajte sol, kajenski poper, beli poper, česen v prahu, črni poper, kumino in posušeno baziliko. Piščančje prsi premažite z olivnim oljem in jih nato vtrite z začimbami. Ponev segrejte na srednje močan ogenj. V ponev dodajte piščanca in ga pecite, dokler ni pečen, približno 7 minut na vsaki strani. V isti ponvi pecite klobase 10–12 minut. Nekoliko ohladite, nato piščanca narežite na kocke in klobaso zdrobite.

Testo razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini v krog s premerom 30 cm. Drug pekač potresite s koruzno moko in nanj položite testo, nato pa ponovno potresite s koruzno moko. Pico položite na vroč pekač in pecite približno 7 minut do zlato rjave barve.
Pico vzemite iz pečice. Premažite jo z omako za pico in potresite z 1/2 skodelice mocarele. Na vrh položite piščanca, feferone in klobaso. Potresite s preostalo mocarelo in parmezanom. Pico vrnite v pečico in pecite še 7 minut. Potresite z baziliko.

Kategorije:

recept / Hitra hrana / Pice / Pekarna / Slane pite / Guy Fieri

Podobni recepti