Pikantno vloženo korenje

Glasovi: 8

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta slana predjed uporablja mlado korenje. Hitreje se marinira in je ob serviranju videti bolj slastno. Celo mlado korenje tesno stlačimo v kozarec in ga mariniramo v mešanici jabolčnega kisa, sladkorja in začimb ter celih posušenih kosmičev rdeče paprike. Pripravljeno je za uživanje v dveh dneh. Sprva bo imelo korenje uravnotežen, pikanten okus s prijetnim priokusom, dlje ko bo v hladilniku, bolj pikantno bo postalo. Zato je korenje najbolje marinirati v majhnih kozarcih, saj je recept precej preprost. Najtežje je počakati, da boste pripravljeni uživati v predjedi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g mini korenja
1 skodelica vode
1 skodelica sladkorja
1,5 skodelice jabolčnega kisa
1 čajna žlička čebule v prahu
0,5 čajne žličke gorčičnih semen
1,5 čajne žličke grobe soli
1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
2 posušeni čili papriki

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, čili paprika, kosmiči rdeče paprike, jabolčni kis, čebula v prahu, gorčično seme

Kuhanje jedi po receptu:

Korenje dajte v steklen kozarec s kovinskim pokrovom.
V nereaktivni kozici zmešajte vodo, sladkor, jabolčni kis, čebulo v prahu, gorčična semena, sol in čilijeve kosmiče ter zavrite. Kuhajte 4 minute.

Vročo marinado počasi prelijte čez korenje in kozarec napolnite do roba. Dodajte čili paprike. Pustite, da se korenje ohladi, nato pa zaprite pokrov. Hladite 2 dni ali shranjujte do 1 teden..

Kategorije:

recept / Jedi za prihodnjo uporabo / Preprosti in hitri recepti / Hitri prigrizki / Ohranjanje / Konzervirana zelenjava / Vložene jedi / Poletne jedi / Predjedi / Zelenjavne predjedi / Azijska kuhinja / Alton Brown

Zbirke receptov