50 receptov za krompirjevo solato

Vsak žar, piknik ali večerjo s prijatelji lahko popestrite z izborom krompirjevih solat.

5. S sladkim pridihom. Skuhajte, olupite in narežite na kocke 900 g krompirja sorte Russet; premešajte z 2 žlicama belega vinskega kisa in 1/2 čajne žličke soli. Zmešajte 1 skodelico majoneznega solatnega preliva, 1/2 skodelice soli in 1/2 skodelice soli. reliša, 2 žlici rumene gorčice in 1 sesekljano mlado čebulo; vmešajte v krompir.

6. Z rakovico. Zmešajte 1/2 skodelice koruze in sesekljane zelene, 1 skodelico majoneze, 1 žlico limoninega soka in 1,5 čajne žličke soli. Začimbe Old BayZmešajte z 900 g kuhanega na kocke narezanega rdečega krompirja in 1 skodelico rakovega mesa.

7. Z jastogom. Zmešajte 1/4 skodelice majoneze in crème fraîche, 2 čajni žlički tartufovega olja in sesekljanega pehtrana ter sol. Premešajte z 450 g kuhanega, na kocke narezanega rdečega krompirja in 250 g mesa jastoga.

8. S curryjem. V ponvi segrejte 1/3 skodelice olivnega olja in rumene rozine. Dodajte 2 čajni žlički curryja in mešajte 30 sekund. Zmešajte z 1 skodelico grškega jogurta, 2 skodelicama kuhanega stročjega fižola in 900 g kuhanega, na kocke narezanega krompirja sorte Russet. Začinite s soljo.


9. Z ranč omako. Zmešajte 2/3 skodelice majoneze, 1/4 skodelice kislega mleka, 2 žlici jabolčnega kisa, 1 strt strok česna, 1/2 skodelice sesekljane zelene, 2 sesekljani mladi čebuli, 1 čajno žličko sladkorja, sol in poper. Premešajte z 900 g kuhanega, na kocke narezanega rdečega krompirja.

10. Z slanino in ranč omako. Pripravite solato po ranču (št. 9). Dodajte 6 rezin kuhane nadrobljene slanine.

11. Z ranč in čipotlovo omako. Pripravite ranč solato (št. 9). Dodajte 2 žlici pekoče omake chipotle, 2 čajni žlički pomarančne lupinice in 1/4 skodelice sesekljanega koriandra.

12. Z zelenjavo. Skuhajte 900 g narezanega rdečega krompirja in mu v zadnjem trenutku dodajte 1 narezan korenček. Odcedite; premešajte z 1 skodelico narezane redkvice, 1 kumaro, 3 mladimi čebulami in 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja in drobnjaka. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze, 1/4 skodelice belega vinskega kisa, sol in poper. Dodajte k solati in premešajte.

13. S sirom in šunko. Zmešajte 1 skodelico majoneze, 2 žlici gorčice, 225 g narezane šunke, 180 g naribanega cheddarja, 125 g narezane rdeče čebule in kisle kumarice ter 2 žlici sesekljanih vloženih zelenih čilijev. Premešajte z 900 g kuhanega, narezanega krompirja Yukon Gold.

14. Z omako Zelene boginje. V mešalniku zmešajte 1 skodelico majoneze, 1/4 skodelice mešanice peteršilja, pehtrana in bazilike, 1 mlado čebulo, 1 čajno žličko sladkorja, malo limoninega soka in sol. Zmešajte z 900 g kuhanega krompirja (prerezanega na pol).


15. Z avokadom in kozicami. Pripravite solato Zelene boginje (št. 14). Dodajte prepolovljene kuhane kozice in na kocke narezan avokado.

16. Z zeljem. Zmešajte po 1/3 skodelice majoneze in olivnega olja, 1/4 skodelice polnozrnate gorčice, sol in poper. Dodajte 3 skodelice naribane mešanice. zeljna solata, 3 sesekljane mlade čebule in 900 g kuhanega mladega krompirja, narezanega na 4 kose.

17. Z koprom. Zmešajte po 1/2 skodelice kisle smetane in majoneze, po 1/4 skodelice sesekljanega kopra in mlade čebule, 1 čajno žličko sladkorja, 2 žlici jabolčnega kisa in sol. Vmešajte 900 g kuhanega, na kocke narezanega krompirja sorte Russet.

18. Z koprom in peso. Pripravite solato iz kopra (št. 17). Dodajte 1 skodelico narezane pečene pese.

19. Skandinavski. Pripravite solato iz kopra (št. 17). Dodajte 1 skodelico narezane pečene pese in 2 žlici hrena.

20. Nizozemec. Zmešajte 1/2 skodelice kisle smetane, 3/4 skodelice majoneze, po 2 žlici hrenovega in jabolčnega kisa, 2 čajni žlički kumine, 1 čajno žličko sladkorja, 2 narezani kumari in 4 sesekljane mlade čebule. Vmešajte 900 g kuhanega, na kocke narezanega krompirja sorte Russet.

21. Perujski. V mešalniku zmešajte 1/2 skodelice nesladkanega kondenziranega mleka, 1/3 skodelice mehkega belega sira, 1 žlico rumene čili paste (ali druge čili paste) in rastlinsko olje. Zmešajte z 900 g kuhanega na kocke narezanega krompirja Yukon Gold in 1/4 skodelice sesekljanih oliv. Dodajte narezana trdo kuhana jajca.

22. S piščancem. Zmešajte po 1,5 žlice šampanjskega kisa in dijonske gorčice, 1/3 skodelice olivnega olja, 1/4 skodelice sesekljanih kumaric, nekaj sesekljanega peteršilja, sol in poper. Premešajte z 1,5 skodelicami narezanega piščanca na žaru in 900 g kuhanega krompirja (prerezanega na pol).

23. Z kisom in zelišči. Zmešajte 1 skodelico sesekljanega peteršilja, kopra in drobnjaka, 1/2 skodelice sesekljane šalotke, 6 žlic belega vinskega kisa in 6 žlic olivnega olja, sol in poper. Premešajte z 900 g na četrtine narezanega kuhanega mladega krompirja.

24. S paradižnikom. Pripravite zeleno solato (št. 23). 1/2 skodelice rezin rdeče čebule namočite v ledeno vodo. Posušite in dodajte solati skupaj z 2 skodelicama prerezanih paradižnikov.


25. Francoščina. Zmešajte 1 skodelico sesekljanega peteršilja, drobnjaka in pehtrana, 1/2 skodelice sesekljane šalotke, 1/3 skodelice belega vina, 1/4 skodelice olivnega olja, 2 žlici belega vinskega kisa in dijonske gorčice ter sol in poper po okusu. Zmešajte z 900 g kuhanega krompirja (prerezanega na pol).

26. Niçoise. Francosko solato (št. 25) pripravite tako, da krompirju v zadnjih 4 minutah kuhanja dodate 2 skodelici sesekljanega stročjega fižola. Dodajte 1 pločevinko tune v olju (odcejene) in 1/2 skodelice prerezanih oliv Kalamata.

27. Provansalski. Pripravite francosko solato (št. 25). Dodajte 2 skodelici prerezanih grozdnih paradižnikov, 1 nariban koren komarčka, 1/2 skodelice prerezanih oliv Kalamata in nekaj sesekljanih listov komarčka.

28. Z grahom in pestom. Skuhajte 900 g olupljenega in na kocke narezanega krompirja Yukon Gold, zadnje 4 minute pa dodajte 1 skodelico zamrznjenega graha. Odcedite; dodajte 6 žlic belega vinskega kisa, 1/4 skodelice pesto omake, nekaj pinjol, sol in poper. Premešajte.

29. Ameriški domoljub. Skuhajte 900 gramov na kocke narezanega krompirja – rdečega, belega in vijoličnega – z 2 žlicama jabolčnega kisa. Odcedite; premešajte z 1/2 skodelice sesekljane zelene in 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule. Zmešajte 1/4 skodelice olivnega olja, 2 žlici (1/2 skodelice) polnozrnate gorčice (jabolčni kis, 2 žlici) polnozrnate gorčice, sol in poper; premešajte s krompirjem.

30. S pico de gallo. Zmešajte 900 g kuhanega na kocke narezanega krompirja Yukon Gold, 2 žlici olivnega olja, 1 žlico jabolčnega kisa, 3 žlice. sveža salsa in sol po okusu.

Priporočamo 31. Z zeleno salso. Zmešajte 900 g kuhanega na kocke narezanega krompirja Yukon Gold, po 1 skodelico rdeče čebule in rezin paprike, 1,5 skodelice soli in popra v prahu. salsa verde, 1 narezan avokado in sol. Potresemo s koriandrom in sirom cotija.

32. Sečuan. Narežite 2 krompirja sorte russet na trakove in kuhajte 1 minuto. V ponvi z arašidovim oljem 30 sekund prepražite 2 narezana stroka česna, po 1 čajno žličko sladkorja in soli ter 2 posušena rdeča čilija. Dodajte 3 narezane mlade čebule. Odcedite krompir in ga premešajte z mešanico iz ponve, 1 1/2 čajne žličke balzamičnega kisa in 1 čajno žličko sezamovega olja.

33. S korenjem in sezamom. Skuhajte 900 g narezanega rdečega krompirja in zadnji 2 minuti dodajte 4 narezane korenčke. Odcedite in premešajte s 4 sesekljanimi mladimi čebulami in 1/2 skodelice pripravljenega ingverjevo-sezamovega preliva. Potresite s sezamovimi semeni.

34. Z posušeno trsko. V ponvi na 1/4 skodelice olivnega olja prepražite 3 stroke česna (narezane na rezine), dokler se ne zmehčajo. Zmešajte s 3/4 skodelice naribanega paradižnika, 1/2 skodelice posušenih kosov trske in 1 funt na kocke narezanega kuhanega krompirja Yukon Gold. Potresite s peteršiljem.

35. Tajska. Zmešajte 1/3 skodelice majoneze in nesladkanega kokosovega mleka, 1 žlico curry paste in 1 žlico limoninega soka ter sol. Premešajte z 900 g kuhanega na kocke narezanega krompirja sorte Russet, 1 papriko (narezano na rezine) ter nekaj naribane bazilike in mete.

36. Indijanec. Kuhajte 30 sekund v ponvi, po 1 žlico naenkrat. začimbe garam masala, nariban ingver in olje iz oljne repice. Zmešajte z 1 skodelico grškega jogurta, 1/2 skodelice majoneze, 1 skodelico čičerike in 900 g na kocke narezanega kuhanega krompirja sorte Russet. Začinite s soljo in poprom ter potresite s koriandrom.

37. Grščina. Zmešajte 1 skodelico grškega jogurta, 1/4 skodelice olivnega olja, sol in poper. Premešajte z 2 funti (900 grami) kuhanega, na kocke narezanega krompirja Yukon Gold, 1 skodelico narezane kumare, 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira, 3 žlicami sesekljane rdeče čebule in mete ter malo origana.


38. S sladkim krompirjem in peso. Na tanko narežite 450 g kuhanega sladkega krompirja in 1 pečeno peso. Zmešajte 1,5 žlice šampanjskega kisa, 2 žlici orehovega olja, malo soli in popra ter sesekljan peteršilj. Zelenjavo prelijte s prelivom.

39. S kaviarjem. Z metlico zmešajte 1/2 skodelice crème fraîche, 2 žlici belega vinskega kisa, olivnega olja in sesekljane rdeče čebule, 1 žlico dijonske gorčice, nekaj sesekljanega drobnjaka in krebuljice, sol in poper. Premešajte z 900 grami kuhanega mladega krompirja, prerezanega na pol. Potresite z lososovim kaviarjem.

40. Z dimljenim lososom. Na krožnik razporedite 4 kuhane krompirje Yukon Gold (narezane), 1/2 skodelice rezin rdeče čebule, 170 g dimljenega lososa in 2 narezana paradižnika. Zmešajte 1/4 skodelice crème fraîche, 1 žlico limoninega soka in malo limonine lupinice; prelijte solato. Potresite s kaprami.

41. Z omako bagna cauda. V 1/3 skodelice olivnega olja 5 minut prepražite 6 inčunov, 4 zdrobljene stroke česna in 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike. Dodajte po 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in mlade čebule, 1 žlico sesekljanega origana ter sok in lupinico 1 limone. Premešajte s 450 g narezanega kuhanega rdečega krompirja.

42. S kimčijem. Zmešajte 1 skodelico sesekljanega kimčija, 1/2 skodelice majoneze, sol in sesekljano mlado čebulo. Zmešajte z 900 g pretlačenega kuhanega krompirja.

43. S sladkim krompirjem in chipotlejem. Zmešajte 1 skodelico majoneze, 1/4 skodelice sesekljanega koriandra in mlade čebule, 1 zdrobljen čipotle v omaki adobo, 1 žlico limetinega soka, 1 čajno žličko sladkorja in sol. Premešajte z 900 grami narezanega kuhanega sladkega krompirja.

44. Nemec. Prepražite 4 rezine slanine; na preostali maščobi prepražite 3/4 skodelice sesekljane čebule. Dodajte po 1 žlico moke, sladkorja in polnozrnate gorčice, po 1/4 skodelice belega vinskega kisa in vode ter sol; kuhajte 2 minuti. Premešajte z 900 g kuhanega, narezanega krompirja sorte Russet. Na vrh zdrobite slanino. Postrezite toplo.


45. Z kislim zeljem. Pripravite nemško solato (št. 44) in dodajte še 1 žlico sladkorja. Vmešajte 1 skodelico kislega zelja in 1 čajno žličko kumine.

46. ​​S pire krompirjem. Pretlačite 450 g toplega pečenega krompirja sorte Russet z 600 ml masla in kislo smetano ter soljo in poprom po okusu. Premešajte z nadrobljeno slanino, drobnjakom in kislo smetano. Postrezite toplo.

47. Z brokolijem in čedarjem. Pripravite solato iz pire krompirja (št. 46). Dodajte po 1 skodelico kuhanega brokolija in naribanega sira cheddar.

48. S pečenim krompirjem. Prerežite na pol 900 gramov rdečega krompirja. Premešajte z 1/4 skodelice olivnega olja, 6 stroki česna in sesekljanim rožmarinom; pecite 25 minut pri 200 °C. Premešajte s sesekljanim peteršiljem, soljo, 2 čajnima žličkama dijonske gorčice in 2 čajnima žličkama limoninega soka.

49. Z žara pečenim krompirjem. 900 g narezanega krompirja sorte Russet kuhajte 5 minut. Premešajte z 1/4 skodelice olivnega olja in 1 žlico sesekljanega rožmarina. Na žaru specite krompir, 1/2 limone in 1 narezano rdečo čebulo. Krompir in čebulo narežite na rezine; premešajte z olivnim oljem, peteršiljem, soljo in sokom pečene limone.

50. Z zelenjavo na žaru. Pripravite solato iz pečenega krompirja (št. 49). Premešajte z grozdnimi paradižniki in pečenimi bučkami ter jajčevci.





Kategorije: