Imitacija pire krompirja
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 210, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 7 G., holesterol 10 mg, natrij 450 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 210, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 7 G., holesterol 10 mg, natrij 450 mg, sladkor 8 G.
Ta pikanten, kremast pire krompir je zelo podoben pire krompirju, vendar je narejen iz cvetače. Česen in timijan, prepražena na olivnem olju, dodata globino in bogatost tej nizkokalorični prilogi, medtem ko grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob in malo parmezana dodata kremasto noto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki glavi cvetače (po 700 g)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 čajni žlički svežih listov timijana, sesekljanih
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 0,5 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica nesoljenega masla
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Cvetačnim glavkam odstranite peclje in jih skupaj s cvetki narežite na 2 cm velike koščke.
- V velikem loncu zavrite 2,5 cm vode in nanj postavite košaro za kuhanje v pari. Cvetačo dajte v lonec, pokrijte in kuhajte na pari, dokler se ne zmehča, 10–12 minut. Koščke cvetače vzemite iz lonca in jih razporedite po velikem krožniku, obloženem s čisto kuhinjsko krpo. Pustite, da se cvetača odcedi 5 minut.
- Medtem v majhni ponvi s premazom proti prijemanju zmešajte olivno olje, timijan in česen. Kuhajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler česen ne začne rjaveti, približno 3 minute. Olje in česen prelijte v posodo multipraktika.
- Cvetačo, jogurt, parmezan, 1 čajno žličko soli in nekaj mletih črnih poprov dajte v multipraktik in mešajte, dokler zmes ni gladka in lahka, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Prelijte v skledo in premažite z maslom. Začinite s poprom. Pred serviranjem maslo vmešajte v cvetačni pire.
Kategorije:
Podobni recepti
