Imitacija česnovega pire krompirja
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 149, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 4 G., holesterol 31 mg, natrij 170 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 149, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 4 G., holesterol 31 mg, natrij 170 mg, sladkor 4 G.
Ko si zaželite okusnega pire krompirja, ne da bi pri tem žrtvovali svojo postavo, vam bo ta recept za slano imitacijo vaše najljubše priloge prišel prav. Namesto krompirja z veliko ogljikovimi hidrati in škrobom lahko uporabite lahko in sočno cvetačo, prelivi, kot so kremni sir, nariban parmezan in maslo, pa ga bodo odlično prikrili, kar bo posledično povzročilo gladek in kremast pire krompir, ki je kot pravi. Česen, sesekljan drobnjak in majhen ščepec suhe piščančje jušne osnove (na primer kocka piščančje jušne osnove) bodo pomagali prikriti okus cvetače. Po želji lahko česen popečete in dodate malo svežega rožmarina za še bolj čudovit okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika glava cvetače
- 1 žlica kremnega sira, zmehčanega
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 0,5 čajne žličke sesekljanega česna
- 1/8 čajne žličke suhe piščančje juhe (lahko jo nadomestite z 0,5 čajne žličke soli)
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke sesekljanega svežega ali posušenega drobnjaka za serviranje
- 3 žlice nesoljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, Parmezan, kremni sir, drobnjak, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Lonec z vodo postavite na visok ogenj.
Cvetačo operite in narežite na majhne koščke. Kuhajte v vreli vodi približno 6 minut oziroma dokler se ne zmehča. Dobro odcedite; vročo cvetačo osušite z več plastmi papirnatih brisač. - Z mešalnikom ali multipraktikom vročo cvetačo zmešajte s kremnim sirom, parmezanom, česnom, piščančjo jušno osnovo v prahu in poprom, dokler zmes ni skoraj gladka.
- Potresemo z drobnjakom in postrežemo vroče s koščki masla.
Kulinarični nasveti
Za nov okus poskusite dodati pražen česen in malo svežega rožmarina.
Avtor recepta - George Stella je priznani kuhar in pisec kulinaričnih knjig.
Kategorije:
Podobni recepti
