Fondue iz pire krompirja

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 627, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 28 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 154 mg, natrij 664 mg, sladkor 3 G.

Ree Drummond postreže pire krompir s sirom v lončku za fondue. Ta priloga bo zagotovo navdušila vse na vaši zabavi. Ne le, da je na ta način videti privlačno, ampak je tudi neverjetno okusna zaradi obilne količine stopljenega sira Gruyère.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,3 kg krompirja
1,5 skodelice sladke smetane, segrete
110 g (8 žlic) slanega masla, narezanega na koščke
450 g naribanega sira Gruyère
Groba sol
Posebna opremalonec za fondue ali počasni kuhalnik

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pire krompir, smetana, Sir Gruyère

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir olupite in sperite s hladno vodo. Narežite ga na četrtine, dajte v velik lonec in prelijte z vodo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 20–25 minut.
Krompir odcedite, nato ga vrnite v ponev in mešajte, da izhlapi odvečna vlaga. Krompir stisnite skozi tlačilko za krompir v veliko ponev. Dodajte sladko smetano in maslo ter mešajte, dokler krompir ni gladek. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in vmešajte sir, pest za pestjo, dokler se popolnoma ne stopi. Začinite s soljo po okusu.