5 receptov za skledo z žitom

Sklede z žitom osvajajo svet.

Če ste pred kratkim obiskali restavracijo, ki poudarja zdravo prehranjevanje, ste morda opazili, da se kaše pojavljajo v glavnem delu jedilnika. Riž, kvinoja in druga žita niso več le priloge: so odlična osnova za pisan izbor zelenjave, sestavin, bogatih z beljakovinami, in omak. Navdih za te okusne recepte za sklede smo črpali iz različnih kuhinj po vsem svetu. Te jedi so odlične za kosilo, večerjo in celo za obilen zajtrk.

Skleda s kvinojo, piščancem in avokadom

Vsaka skleda z žiti bi morala najti ravnovesje med hrustljavo in kremasto teksturo ter drznimi okusi. V tej jedi, navdihnjeni z mehiško kuhinjo, se hrustljavi tortiljini čips in pražena bučna semena lepo dopolnjujejo s kislo smetano, pretlačenim avokadom in krepko kvinojo. Pripravite veliko količino kvinoje in jo nekaj zamrznite v vrečkah z zadrgo do 1 mesec; pred uporabo jo odtajajte in pogrejte. Če imate v hladilniku dodatno kvinojo, je ta recept hitrejši za pripravo.

Recept: Skleda s kvinojo, piščancem in avokadom

Rjavi riž s pečeno cvetačo in zelenim čatnijem

Težko se je odločiti, kaj je najbolj okusen del te riževe jedi v indijskem slogu. Pečena cvetača s karijem, svež in pikanten zeleni čatni ali hrustljavi krompirjevi palčki? Na srečo vam ni treba izbirati: vse se odlično poda v eni jedi. Da bi kasneje prihranili čas, skuhajte več porcij rjavega riža in jih zamrznite v vrečkah z zadrgo (uporabne do 1 meseca); pred uporabo jih odtajajte in pogrejte.

Recept: Rjavi riž s pečeno cvetačo in zelenim čatnijem

Ječmenova in bistro solata

Kaša in klasična francoska solata v bistrojskem slogu se na prvi pogled morda ne zdita najboljša kombinacija. Toda v tej krepčilni jedi se rumenjak in paradižnikova omaka s poprom in česnom čudovito podata k bisernemu ječmenu. Mi imamo raje polnozrnati ječmen: vsebuje nekoliko več vlaknin in je okusnejši od oluščenega ječmena. Lahko pa uporabite tudi navaden biserni ječmen; hitreje se skuha. Za hitro kosilo ali večerjo kuhan ječmen zamrznite v nepredušno zaprtih vrečkah do 1 meseca, nato pa ga preprosto odtajajte in ponovno pogrejte.

Recept: Ječmenova in bistro solata

Pšenica z lososom in miso omako

Všeč nam je, kako kremasta miso omaka prekrije okusna, gosta pšenična zrna v tej jedi, ki jo navdihuje azijsko vzdušje. Da bi prihranili čas, pripravite veliko količino polnozrnate pšenice, jo zamrznite v vrečkah z zadrgo (shranjujte jo lahko do 1 meseca) ter jo pred uporabo odtajajte in pogrejte.

Recept: Pšenica z lososom in miso omako

Prosena skleda z dolmo in humusovo omako

Proso je najbolj vsestransko živilo brez glutena: pripravimo ga lahko kot kašo, napihnjena zrna ali kot puhasto prilogo (kot v tem receptu z grškim navdihom). Da bi kasneje prihranili čas, pripravite več porcij prosene kaše, ohladite in zamrznite v vrečkah za zamrzovanje (shranjujte do 1 mesec). Po želji lahko klobaso nadomestite s piščancem ali pa jed naredite vegetarijansko.

Recept: Prosena skleda z dolmo in humusovo omako



Glasovi: 3