Sirni cmoki z okusom prestic
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Za pripravo teh varenikov boste potrebovali že pripravljeno testo za pico in topljeni sir za nadev. Testo narežite na kvadratke in v vsak kvadrat zavijte košček sira, tako da oblikujete ovojnice. Nato jim dajte svoj najljubši okus in barvo s slanimi slamicami ali presticami. Varenike nekaj sekund kuhajte v vreli raztopini sode, nato jih preložite na pekač, potresite z grobo soljo in pecite v predhodno ogreti pečici 10 minut. Varenike bodo dobile enak okus, barvo in aromo kot prestice, nadev iz stopljenega sira pa bo prijeten dodatek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pakiranje 390 g ohlajeno testo za pico
- 180 g topljenega sira, narezanega na 24 kvadratov velikosti 1 cm.
- 2/3 skodelice sode bikarbone
- Groba sol za posip
- Vroča gorčica za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, topljeni sir, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 230 °C. Pekač popršite s pršilom za peko.
- Testo pritisnite in raztegnite v pravokotnik velikosti 27 x 40 cm. Pravokotnik razrežite na štiriindvajset kvadratov velikosti 6 cm.
- Na sredino vsakega kvadrata položite košček sira. Dva nasprotna vogala testa stisnite skupaj čez sir. Enako storite z drugima dvema vogaloma, da oblikujete vrečko. Stisnite prepognjene stranice skupaj, da pritrdite sir v notranjosti. Ponovite s preostalim testom in sirom.
- V srednje velikem loncu na visoki temperaturi segrejte 6 skodelic vode. Vmešajte sodo bikarbono in zavrite. Vrečke kuhajte v serijah 30 sekund. Prenesite jih s šivom navzgor na pripravljen pekač in takoj potresite s soljo.
- Varenike pecite približno 10 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite, dokler ne postanejo temno rjave barve. Postrezite z vročo gorčico.
Kategorije:
Podobni recepti
