Bučna enolončnica s cmoki
Glasovi: 5
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 388, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 4 G., holesterol 75 mg, natrij 763 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 388, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 4 G., holesterol 75 mg, natrij 763 mg, sladkor 1 G.
Vareniki v zelenjavni enolončnici namesto navadnega krompirja so zanimiva rešitev, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Ta enolončnica je dobesedno napolnjena z zelenjavo – zeljem, bučo in gobami. Čeprav je zelo zdrava, jo dodatek varenik s krompirjem in sirom naredi posebno in tolažilno jed za hladen zimski večer.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 220 g surove italijanske puranje klobase, brez ovoja
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 450 g tanko narezanih kremnih šampinjonov
- 2 žlici moke
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 3 skodelice naribane mešanice za zeljno solato
- 1 paket (280 g) zamrznjene na kocke narezane muškatne buče, odtajane
- 1 paket (350-380 g) cmokov s krompirjem in sirom
- 1/3 skodelice kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, cmoki, Krimini gobe, mleta klobasa, belo zelje, paradižnikova mezga, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi; dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer jo z leseno žlico razdrobite, dokler ne porjavi, približno 5 minut.
- Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte med mešanjem 30 sekund. Dodajte gobe in dobro premešajte, da se prekrijejo s paradižnikovo mezgo. Povečajte ogenj na srednje visoko, pokrijte in kuhajte med občasnim mešanjem, dokler gobe niso mehke, približno 5 minut.
- Dodajte moko in kuhajte med mešanjem 1 minuto, nato vmešajte piščančjo juho in 2 skodelici vode, pri čemer postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. V ponev dodajte mešanico zeljne solate, pokrijte in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler zelje ne oveni, približno 3 minute.
- Dodajte bučo in varenike ter kuhajte brez pokrova, dokler se vareniki ne skuhajo, 5–7 minut. Začinite s soljo po okusu. Enolončnico nalijte v sklede, prelijte s kislo smetano in začinite s poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
