Jagodna sirova torta na skorji iz prestic

Glasovi: 1

Čas: 8 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 299, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 1 G., holesterol 85 mg, natrij 309 mg, sladkor 18 let G.

Klasična sirova torta dobi svoj edinstven okus zaradi testa, narejenega iz zdrobljenih prestic. Zdrobljene prestice zmešajte z graham krekerji v maslu, jih potisnite na dno pekača, prelijte z nadevom iz kremnega sira in pecite. Končno sirovo torto premažite s tanko plastjo jagodne marmelade.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1,5 skodelice mletih prestic
0,5 skodelice zdrobljenih graham krekerjev
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
110 g nesoljenega masla, stopljenega

Polnjenje

3 paketi 220 g kremnega sira sobne temperature
1 skodelica kisle smetane
1 skodelica kristalnega sladkorja
5 velikih jajc sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 kozarec (280 g) jagodne marmelade

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 150 °C.
Torta:

V veliki skledi zmešajte presce, graham krekerje, sladkor, ščepec soli in stopljeno maslo. Mešanico razporedite po dnu prozornega steklenega pekača velikosti 23 x 33 cm in jo enakomerno pritisnite. Medtem ko pripravljate nadev, pustite na stran.

Polnjenje:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo zmehčani kremni sir pri srednji hitrosti, pri čemer strgamo ob straneh sklede in pogosto mešamo z metlico, dokler zmes ni gladka in kremasta, 2-3 minute. Dodajmo kislo smetano in sladkor ter nadaljujemo z mešanjem, dokler zmes ni gladka, 1-2 minuti. Med mešanjem pri nizki hitrosti dodajamo jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepamo. Vmešamo vaniljev ekstrakt. Nadev namažemo na skorjo in pečemo, dokler se sredica ne strdi, približno 1 uro. Sirno torto pustimo počivati pri sobni temperaturi vsaj 1 uro.
Medtem v majhni kozici na nizkem ognju stopite jagodno marmelado. Če imate raje marmelado brez pešk, jo precedite skozi fino cedilo v drugo skledo. Stopljeno marmelado prelijte čez sirovo torto in jo enakomerno razporedite. Sirno torto pustite, da se hladi pri sobni temperaturi še 30 minut do 1 ure, nato pa jo še toplo narežite na 24 kvadratov. Hladite, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 4 ure ali čez noč.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Poletne jedi / Sladice / Torte / Food Network - recepti

Zbirke receptov