Zrezek s cmoki
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 508, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 4 G., holesterol 84 mg, natrij 945 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 508, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 4 G., holesterol 84 mg, natrij 945 mg, sladkor 0 G.
Pirogi, polnjeni s krompirjem in sirom, so odlična hitra priloga k mesu, malo špinače pa doda zdrave vlaknine. Zamrznjene piroge, kupljene v trgovini, skuhajte, premešajte s špinačo, prelijte s kislo smetano in drobnjakovo omako ter postrezite z zrezkom na žaru. Goveji zrezek je cenovno ugodna alternativa, ki jo lahko uživate vsak dan, če jo pravilno pečete na žaru. Vlaknato meso bo sočno in mehko, če bo pečeno medium-rare; med peko na žaru ga premažite z gorčično omako in ga pri serviranju narežite na tanke rezine čez vlakna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 - 0,7 kg biftek z govedino
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 paket (450 g) zamrznjenih krompirjevih in sirovih cmokov
- 1 paket (150 g) mlade špinače
- 1 žlica nesoljenega masla
- 3 žlice zrnate gorčice
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlički worcesterske omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, špinača, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Predgrejte žar na visoko temperaturo.
- V majhni skledi zmešajte gorčico, olivno olje in worcestersko omako. Zrezek začinite s soljo in črnim poprom, nato ga natrite s polovico gorčične mešanice in pustite stati pri sobni temperaturi 10 minut.
- V drugi majhni skledi zmešajte kislo smetano in drobnjak, začinite s soljo in poprom po okusu ter postavite v hladilnik do serviranja.
- Zrezek položite na žar in pecite 5 minut; ga obrnite, premažite s polovico preostale gorčične mešanice in pecite še 5 minut. Ponovno ga obrnite in premažite s preostalo gorčično mešanico; pecite še 5–8 minut za srednje pečen zrezek. Preložite na desko za rezanje in pustite meso počivati.
- Medtem zavrite velik lonec vode. Dodajte varenike in kuhajte po navodilih na embalaži. Špinačo dajte v cedilo. Kuhane varenike v cedilu skupaj s špinačo odcedite, dokler se ne zmehčajo. Varenike in špinačo vrnite v lonec in premešajte z maslom; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Zrezek narežite v nasprotni smeri vlaken in ga skupaj s pierogi in špinačo razporedite po krožnikih. Piroge okrasite s kislo smetano in drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
