Cmoki, polnjeni z bobovim fižolom, pinjolami in meto

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Cmoki, polnjeni z bobjim fižolom, pinjolami in meto - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici zdrobne moke
4 čajne žličke soli
2 jajci kategorije CO
1/4 skodelice mleka sobne temperature
4 žlice olivnega olja
1 skodelica pireja iz bobov (glejte recept spodaj)
1 skodelica zdrobljenega feta sira
1 žlica drobno sesekljanega peteršilja
1/2 skodelice praženih pinjol
2 žlici metinega pireja
Sol in mleti črni poper po okusu
Olivno olje
Sir Kasseri po okusu

Pire iz bobov:

1 skodelica olupljenega in blanširanega bobovja
2 stroka strtega česna
3 žlice olivnega olja
Sol in mleti črni poper
Voda po potrebi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bob (fižol), feta sir, kvinoja, jajca, mleko, pinjole, česen, peteršilj, meta

Kuhanje jedi po receptu:

Testo kot za hilopite: V skledi zmešajte zdrob in sol. Dodajte jajca, mleko in olivno olje, dokler ne nastane testo, ki se bo odlepilo od robov sklede.

Testo gnetite na pomokani površini, dokler ni gladko, pokrijte in pustite počivati eno uro. Testo ne sme biti lepljivo. Testo razdelite na 4 kroglice in vsako kroglico razvaljajte v ploščo, tanko kot list papirja. Položite jih na pekač, posut z zdrobom.
V skledi zmešajte pire iz bobovega fižola, feta sir, peteršilj, meto, pinjole, sol in poper. Z modelčkom za testo izrežite 8 cm velike kroge. Na sredino vsakega kroga dajte žlico nadeva. S prstom, namočenim v vodo, potegnite po enem robu kroga in ga prepognite, da oblikujete polmesec. Robove tesno stisnite.

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in dodajte pieroge. Ko priplavajo na površje, so pripravljeni. Vzemite jih iz vode in jih položite na krožnik. Pokapajte z olivnim oljem in potresite z naribanim sirom Kasseri.

Pire iz bobov: V multipraktiku zmešajte bob, česen in olivno olje ter zmiksajte v gladko zmes. Začinite s soljo in poprom. Za redkejši pire po potrebi dodajte več vode.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Testenine / Grška kuhinja / Mačka Cora

Podobni recepti