Cmoki s klobaso in brokolijem v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 620, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 1364 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 620, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 1364 mg, sladkor 4 G.
Za ta recept vam zamrznjenih krompirjevih varenik ni treba kuhati, temveč jih lahko ocvrete neposredno v ponvi. To ne bo le skrajšalo časa kuhanja, temveč bo tudi zagotovilo, da se testo temeljito ocvre, zaradi česar bodo vareniki dobili hrustljavo skorjico, ki se lepo poda k nežnemu nadevu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 350 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 450 g zamrznjenih ali ohlajenih varenik, po možnosti s krompirjem in sirom
- 1 majhna čebula, tanko narezana po dolgem
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 350 g cvetov brokolija, večjih prerezanih na pol ali četrtine
- 1 rdeča, rumena ali oranžna paprika, tanko narezana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cmoki, brokolijevo zelje, sladka paprika, kupati (ocvrte klobase), Parmezan, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte klobaso in jo pražite, tako da jo z leseno žlico razdrobite na majhne koščke, dokler ne porjavi in se prekuha, približno 8 minut. Prestavite na velik krožnik, maščobo v ponvi prihranite. V ponev dodajte pieroge in jih med obračanjem pražite, dokler ne porjavijo in se segrejejo, približno 5 minut. Prestavite na krožnik s klobaso.
- V ponev dodajte čebulo, origano ter ščepec soli in črnega popra. Med mešanjem pražite, dokler se čebula ne zmehča in začne rjaveti, približno 3 minute. Čebulo premaknite na eno stran ponve; dodajte še 1 žlico olivnega olja in brokoli v prazen prostor. Brokoli začinite s soljo in ga nemoteno pražite, dokler se na mestih ne začne rjaveti, 2 do 3 minute. Vmešajte brokoli in čebulo ter pražite, dokler brokoli ne postane svetlo zelen s hrustljavo mehkimi stebli, 5 minut.
- V ponev dodajte papriko in kuhajte, dokler se ne zmehča, 2–3 minute. Klobaso in pieroge vrnite v ponev ter dodajte česen in preostalo žlico olivnega olja. Kuhajte med mešanjem, dokler se enakomerno ne porazdeli. Začinite s soljo in poprom ter dodajte 2 žlici parmezana.
- Cmoke in zelenjavo razdelite po krožnikih ali plitvih skledah. Potresite s preostalima dvema žlicama parmezana.
Kategorije:
Podobni recepti
