Odprta jajčna in sirna pita na krompirjevi skorjici
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Odprta pita z jajci in sirom na krompirjevi skorjici - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika krompirja, olupljena
- 3 žlice olivnega olja
- Groba sol in sveže mlet poper
- 3 velika jajca
- 3 rumenjaki
- 2 skodelici smetane z 10 % vsebnostjo maščobe
- 3/4 skodelice sesekljanega drobnjak
- Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1,5 žlice naribanega sira Fontina ali Sir Gruyère (približno 170 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jajca, smetana, drobnjak, muškatni orešček, Sir Fontina, Sir Gruyère
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Krompir narežite na tanke rezine. Prelijte z olivnim oljem, soljo in poprom, nato pa jih v eni plasti razporedite po pekaču. Pecite v pečici, dokler krompir ni mehak, 10 do 15 minut. Krompir razporedite po straneh okroglega pekača za pito s premerom 23 cm, preostale rezine pa razporedite po dnu.
- V skledi stepemo jajca in rumenjake; dodamo smetano, drobnjak, muškatni orešček, 1 skodelico sira, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Dobro premešamo. Zmes prelijemo čez krompirjevo skorjo in potresemo s preostalim sirom. Zmanjšamo temperaturo pečice na 180 °C (350 °F) in pečemo pito, dokler se nadev na sredini ne strdi, 40 do 50 minut. Pito vzemimo iz pečice in jo ohladimo 20 minut, nato pa jo narežemo na rezine.
Kategorije:
Podobni recepti
