Šunkov kiš na krompirjevi skorjici

Glasovi: 1

Kako narediti šunko kiš na krompirjevi skorjici

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Brezglutenski kiš specite v krompirjevem testu. Za pripravo iz naribanega krompirja iztisnite čim več vode in dodajte maslo. To bo zagotovilo super hrustljavo, zlato skorjo. Krompirjevo zmes preprosto z žlico stresite v pekač za pito, jo pritisnite ob stranice in pecite, dokler se ne strdi. Končano testo nato napolnite s priljubljenimi nadevi za kiš – zelenjavo, sirom in šunko – in prelijte s kremasto mešanico, ki se po peki strdi. Odlično za pozni zajtrk ali večerjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice (približno 280 g) zamrznjenega naribanega pomfrija, odtajanega
60 g nesoljenega masla
Pol majhne bučke, narezane na kocke (približno 1/2 skodelice)
Pol majhne rdeče paprike, narezane na kocke (približno 1/2 skodelice)
30 g (približno 1 rezina) šunke, narezane na koščke
1/3 skodelice naribanega ostrega čedarja
0,5 skodelice sladke smetane
1 žlica drobno sesekljanega svežega drobnjaka
Velik ščepec kajenskega popra
3 velika jajca

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, sladka paprika, bučke, jajca, smetana, čedar sir, mleti kajenski poper, drobnjak, šunka

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C.

Nariban krompir odcedite in ga stresite v veliko skledo. V srednje veliki ponvi stopite 3 žlice masla in ga skupaj s soljo in črnim poprom dodajte krompirju ter dobro premešajte. Krompirjevo mešanico vlijte v pekač za pito premera 22 cm in jo pritisnite na dno in ob straneh, pri čemer nežno pritisnite v vogale. Pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Krompirjevo skorjo vzemite iz pečice in znižajte temperaturo pečice na 190 °C.
Medtem v isti ponvi na srednji temperaturi stopite preostalo 1 žlico masla. Dodajte bučke in papriko ter občasno mešajte, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča, približno 3 minute.

Zelenjavo položite na krompirjevo skorjo in nanjo okrasite s šunko in cheddarjem.
V skledi zmešajte smetano, mlado čebulo, kajenski poper in jajca ter dodajte 1/4 čajne žličke soli. Zmes prelijte čez skorjo. Pecite kiš, dokler ni zlato rjav in se nadev strdi, 20–25 minut.

Ohladite vsaj 10 minut in postrezite. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jedi brez glutena / Zajtrk / Glavne jedi / Enolončnice / Jajca in mlečni izdelki / Pekarna / Slane pite / / Jedi iz krompirja / Gratiniran krompir in enolončnice / Trisha Yearwood

Zbirke receptov