Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Kozice na žaru Garides z jajčno-limonino omako "Avgolemono" - podroben recept.

Sestavine:

• 24 velikih kozic, olupljenih in brez žil
• 1/2 skodelice olivnega olja
• 1 žlica sesekljanega svežega origana
• 1 žlica mletega česna
• 1 skodelica ribje juhe
• 1/2 skodelice drobno sesekljanih paradižnikov
• 2 jajci
• 1/3 skodelice limoninega soka
• 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
• Sol in mleti črni poper
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• Limonine krhlje za okras
• 6 lesenih nabodal (namočite v vodi 30 minut)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, paradižniki, jajca, limonin sok, česen, kosmiči rdeče paprike, origano, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kozice marinirajte v olivnem olju, origanu in česnu 30 minut.
  
  Segrejte žar. Pečico segrejte na 230 °C.
  
  Na vsak nabodal nabodite 4 kozice, izmenično z rezinami limone. Postavite jih na vroč žar in jih na hitro popecite, dokler se na obeh straneh ne zapečejo, vendar niso popolnoma pečene.
  
  Nabodala položite v pekač, kozice in paradižnik prelijte z ribjo juho in postavite v pečico za približno 4 minute.
2. korak
• Pekač vzemite iz pečice, kozice vzemite ven in jih položite na krožnik.
  
  V skledi stepemo jajca z limoninim sokom. Počasi prilijemo ribjo juho in paradižnik ter mešamo, dokler se ne speni. Začinimo s soljo in poprom. Omako prelijemo čez kozice in potresemo s peteršiljem. Postrezimo toplo kot predjed.

Glasovi: 2