Odprta pita z zelenjavnim karpačojem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 270, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 1 G., holesterol 30 mg, natrij 530 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 270, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 1 G., holesterol 30 mg, natrij 530 mg, sladkor 6 G.
Tukaj je pečena le skorja, vsa zelenjava pa kar prekipeva od svežine. To je tudi dober izgovor, da vzamete v roke kakšen pripomoček, kot je strgalo. Ta ploščati kruh s kaotično prekrivajočimi se zelenimi, belimi in rdečimi krogi kumar in redkvic je čudovit prigrizek, ki je precej priročen. Z makom posut posip ustvarja vtis sodobne umetnine. Vendar pa je ta prigrizek vreden ogleda ne le zaradi videza, temveč tudi zaradi okusa, kombinacija drugih zdravih sestavin pa je resnično osvežujoča.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g kupljenega testa za pico, sobne temperature
- 1 majhna kumara
- 1 majhna redkvica v obliki lubenice ali 3 velike redkvice
- 3 čajne žličke olivnega olja
- 230 g kremnega sira, sobne temperature
- 1 majhen strok česna, sesekljan
- 1/2 skodelice svežega peteršilja, drobnjaka ali njihove kombinacije, sesekljanega
- 1/4 skodelice navadnega nemastnega jogurta
- 1 čajna žlička makovih semen
- Dodatna opremaribežnik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, kumare, redkev, drobnjak, kremni sir, jogurt, mak
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 218 °C (425 °F).
Testo za pico razvaljajte na listu papirja za peko v pravokotnik velikosti 25 cm x 38 cm. Testo in papir za peko prenesite na obrnjen pekač in pecite, dokler ni hrustljavo in zlato rjavo (10–12 minut). - Medtem z mandolino zelo tanko narežite kumaro in redkvico. V majhni skledi ju stresite z 1 čajno žličko olivnega olja in 1/2 čajne žličke soli. V srednje veliki skledi zmešajte kremni sir s česnom, zelišči in jogurtom.
- Testo prenesite na servirni krožnik ali desko za rezanje. Nanj namažite mešanico sira, pri čemer pustite 0,6 cm roba. Zelenjavo razporedite v eni plasti, tako da se rahlo prekriva. Pokapajte s preostalima 2 čajnima žličkama olivnega olja in potresite z makom.
- Narežite na kvadratke in postrezite, ko se jed ohladi na sobno temperaturo.
Kategorije:
Podobni recepti
